ROLOVANO PILEĆE MESO – DETALJAN RECEPT

Rolovano meso nevjerovatnog okusa, koje se topi u ustima. Odličan nedjeljni ruak možete napraviti upravo na ovaj način. Nadamo se da vam se dopada ideja, i da ćete vi i vaša porodica itekako uživati u svakom zalogaju.




Sastojci

600 g piletine od bataka i karabataka

oko 300 g junetine (bez kosti)

2 stapa praziluka

1 kasika Vegete

4 kasike senfa

1 kasicica bibera


1 kasika gustina

oko 1 solja temeljca

1 kasika pavlake za kuhanje

1 kasika milerama


Priprema

1.Pileci batak i karabatak ocistiti od koze i izvaditi kosti tako da meso ostane u jednom komadu…

2.Meso dobro rastanjiti/izlupati… Za ovo je najbolje koristiti kesu za zamrzivac da ne bi prstalo okolo…


3.Junjeće snicle izlupati i rastanjit.

4.Narezati na tanke snite…

5.Praziluk oprati, ocistiti i iseci na tanke kolutove…

Rolovanje…

1.Pilecu sniclu premazati tanko jednom kasikom senfa…posuti truncicom Vegete i bibera… Na nju staviti junetinu, i pobiberiti.

2. Meso cvrsto urolati i vezati koncem…


3. Ponoviti sve pod 1 i 2 i sa drugim komadom piletine…

Kako peći:

1.Na dno vatrostalnog pekaca staviti praziluk…prekriti ga sa par listića mesa.

2.Poloziti obe urolane snicle na praziluk…pobiberiti…


3.Doliti temeljca/pilece supe…ili obicne vode sa malo Vegete…

4.Poklopiti (ili prekriti folijom), pa staviti da se pece na 350 F oko 1 sat… Povremeno otklapiti, i prelivati meso…Po potrebi doliti jos malo supe… Pred sam kraj pecenja skinuti poklopac/foliju i dopeci do kraja da dobije lepu koricu.


5.Gotovo izvaditi na tanjir za serviranje i izrezati na komade oko 3 cm sirine…

Posluživanje

Uz ovo meso ja sam posluzila restovani krompir sa prazilukom…ali i svaki drugi prilog od povrca, pirinca ili krompira bi bio dobar.






receptizapet.blogspot.ba

PROBALA SAM PEČENI KROMPIR BA BEZBROJ NAČINA AL OVAJ JE DEFINITIVNO NA VRHU LJESTVICE NAJBOLJIH!!!

Ovo je najboji krompir koji sam probla, i želim ga podijeliti s vama :D Tako je posebnog okusa i mirisa, da vam se topi u ustima. U čemu je razlika, znat ćete kada ga probate :D


Sastojci
krompiri srednje velicine
maslo
malo krupne morske soli
malo maslinovog ulja
1-2 zlice octa
zacinsko bilje (ruzmarin,kadulja,timjan)
malo papra
malo cesnjaka po zelji
malo maslaca

Priprema
1.Krompire oguliti i staviti ih u posoljenu vodu. Kad prokuha, kuhati ih 10 minuta. Dok se krompir kuha, pecnicu zagrijati na 250 stupnjeva. Kad krompir bude pri karaju kuhanja, nekih 3-4 minute prije kraja, u pecnicu staviti tepsiju sa masti da se otopi.Dodati mast!

2.Napola skuhane krompire ocijediti i odmah vruce poslagati u tepsiju na otopljenu mast. Staviti u pecnicu da se pece 30-40 minuta, dok nedobije finu rumenu boju.

3.Zacinsko bilje nasjeckati, u mom slucaju ruzmarin i natopiti u malo maslinovog ulja.

Dodati malo papra i malo octa i ostaviti stajati. Po zelji ovdje mozete dodati i malo protisnutog cesnjaka.

4.Kad se krompir fino zarumenio izvadit van i svaki malo zgnjeciti. To cete najbolje napraviti sa ovom “alatkom” za gnjecenje krompira.

5.Tako zgnjecene, svaki premazat sa mjesavinom ulja i zacinskog bilja, posuti sa malo krupne morske soli i na svaki staviti pomalo maslaca.

6.Vratiti u pecnicu da se zapece jos 15-tak minuta. Posluziti toplo kao prilog.

Preporučujemo vam da dodate i ocat, jer on daje nešto baš posebno cjelokupnom okusu, u kojem će te još više uživati.

receptizapet.blogspot.ba

NEODOLJIVOG OKUSA I IZGLEDA - ŠARENE KEKS ŠNITE

Dovoljan je samo jedan pogled i da vam već voda ide na usta :D Šarene keks šnite, u nama upravo taj osjećaj bude. Toplo vam preporučujemo ovaj kolačić, jer je zaista osim za oko, odličan i za nas koji voliko slatkiše, a ovaj kolač je i više nego odičan slatkiš u kojem ćete svakako uživati.


Sastojci

Biskvit
8 bjelanjaka
8 kašikica šećera
8 kašikica brašna
1/2 vrećice praška za pecivo
3 kašike kakao
2 kašike ulja


Krema
8 žumanjaka
7 dcl mlijeka
8 kašika šećera
3 kašike gustina
1 vanilin šećer
15 dag margarina


Osim gore navedeinh sastojaka, potrebni su vam i...:

1 dcl mlijeka i vanila šećer za natopiti biskvit
2 dcl čokoladnog mlijeka za namakanje petit keksa


Priprema
1.Bjelanjke istući u čvrst snijeg, dodati šećer pa još malo umutiti. Zatim dodati ulje, pa na kraju brašno pomiješano s praškom i kakaom.

2.Smjesu izliti u lim od pećnice, koji ste prethodno podmazali,  obložili aluminijskom folijom, također je podmazali i posuli brašnom.


3.Peći na 180c oko 20 min.,ovisno od pećnice (meni se jako brzi ispeklo).

4.Pečeni kolač odvojiti od folije i odmah natopiti s mlijekom u koje ste dodali vanilin šećer.Ohlađen prerezati uzduž dva puta, tako da se dobiju 3 iste trake.


5.Za kremu staviti ½ l mlijeka kuhati.U 2 dl mlijeka umutiti žumanjke, šećer i gustin. Smjesu sa žumanjcima dodati u kipuće mlijeko i kuhati na skroz laganoj vatru dok se zgusne.U skuhano dodati vanilin šećer.

6.U ohlađenu kremu dodati izrađeni margarin.


7.Slagati prvi dio biskvita pa dio kreme, pa petit kekse namočene u čokoladno mlijeko, opet krema, pa biskvit-krema-petit keks-krema-biskvit-krema

receptizapet.blogspot.ba

BRZE I UKUSNE STARINSKE OBLATNE GOTOVE ZA SAMO 15 MINUTA

Nezamjenjljive oblatne, koje su uvijek dobrodošle u naš dom. Djeca ih vole, a Boga mi i mi odrasli :)) Ovo su oblatnice po starom receptu, koje će vam se veoma dopasti, te vas vratiti nakratko u djetinjstvo. Ne moramo vam ništa previše govoriti o njihovom okusu, sve vam je poznato, na vama je samo da ih danas napravite za svoje najmilije... :)))


Potrebno je:

-200 gr karamela od lješnika
-500 gr šećera
-2 dcl mlijeka
-250 gr putera ili margarina
-300 gr mljevenog keksa
-1 veće oblatne


Priprema:
U posudu staviti sjeckane karamele, 500 gr šećera i 2 dcl mlijeka.

Kuhati na tihoj vatri da se karamele i šećer istopi. Dodati puter da se istopi. skinuti sa vatre i dodati mljeveni keks. Izmiješati i toplom masom filovati oblande, opteretiti nečim teškim filovane oblatne i ostaviti da se ohlade. Isjecite na štanglice, i uživajte u njihovom okusu :))

faktor.ba / bakina-kuhinjica.blogspot.ba

PLETENICE SA SIROM I PUREĆOM ŠUNKOM

Neodoljive pletenice sa sirom i puretinom će vas uistinu oduševiti. Bezo se prave, a još brže pojedu. Lijepo izgledaju, a u njihov okus ćete se uvjeriti kada ih probate, zaista je fenomenalan spoj puretine i sira. Naravno, ukoliko imate želju još nešto ubaciti, uradite to slobodno, nećete pogriješiti.



Sastojci:

500 gr brasna
3,5 dcl mlijeka
15 grama svjezeg kvasca
1 kašikica secera
0,5 dcl ulja
250 grama svjezeg sira
1 dcl kiselog vrhnja
1 zlicica soli
2 jaja
pureća šunka



Priprema

Dici kvasac sa 1 dcl mlakog mlijeka i zlicicom secera. Pripremiti 400 grama brasna, staviti ulje i pripremljeni kvasac. Sa ostatkom mlakog mlijeka zamjesiti glatko tijesto. Sa ostatkom brasna umijesiti tijesto do zeljene gustine.

Ostaviti tijesto na toplom da se digne. Dignuto tijesto podijeliti na 2 lopte. Svaku loptu razvuci u pravougao. Pomjesati sir sa vrhnjem i snijegom od 2 bjelanca.

Po sredini namazati sa polovinom pripremljenog sira i naredati pureće šunke Zavrnuti krace rubove 2 cm preko fila i isjeci sa obe strane trake sirine 2 cm.

Preklapati ukrizeno trake preko fila. Kada je pletenica zavrsena sloziti u uljem podmazanu tepsiju. Postupak ponoviti sa oba tijesta.

pinterest.com / receptizapet.blogspot.ba /

RECEPT ZA NAJBOLJE RUSKE KAPE SA PREDIVNOM GLAZUROM

Donosimo vam odličan recept za ruske kape, i njihovu nejverovatnu glazuru. Kao što se i da primjetiti, izgledaju veoma otmjeno i ukusno. Uvijek ih možete napraviti kada vam dolaze gosti, ili spremate neki veći, glamurozniji prijem, jer vas neće iznevjeriti, svim aće se dopasti.



SASTOJCI

KORA

4 kom jaja
8 kasika secera
7 kasika ulja
20 kasika brasna
20 kasika mlijeka
2/3 paketica praska za pecivo
2 kasike kakaa


FIL

2 pudinga od vanilije (80 g)
4 kasika gustina (fino prosijanog)
4 (do 6 kaš., zavisi koju cokoladu koristite tj. koliko je slatka) secera
8 dl mlijeka
150 g bijele cokolade
250 g maslaca

GLAZURA

100 g tamne cokolade za kuvanje
100 g bijele cokolade
malo ulja
Jos potrebno: 100-150 g kokosa


KORA

Mutiti zumanca i secer par minuta. Dodati pomijesano brasno, prasak za pecivo i kakao, a zatim i mlijeko i ulje.


Lagano izmiksati. Posebno umutiti bijelanca i pazljivo ih dodati prethodnoj smijesi lagano mijesajuci (ne miksati!). Peci smijesu. Pleh: okrugli 35cm.



FIL

Prosijati gustin i dodati pudinge i secer i to umutiti sa oko 1 dl (mozda i malo vise) hladnog mlijeka. Ostatak mlijeka(7dl) zagrijati na sporetu i dodati prethodnu smjesu. Uz stalno mijesanje skuhati fil i skinuti sa sporeta te ostaviti da se ohladi(prekriti površinu fila sa prozirnom folijom). Posebno umutiti maslac i dodati mu ohladjen fil, a svemu dodati i istopljenu bijelu cokoladu.

Kada se kora potpuno ohladi za kruzenje kore ja koristim okruglu casicu d=4.2cm, i svaku prerezem horizontalno na 2 dijela (nekad i na 3 dijela ako je deblja kora). Fil ostavim malo u frizider da se stegne (da se lakse filuje).



Svaku kapicu filovati i uvaljati u kokos sa strana. Gornja povrsina se ne filuje, na nju se stavlja glazura od cokolade po zelji.

Ja sam radila sa crnom i bijelom cokoladom (obe cokolade u isto vrijeme topiti sa malo ulja na laganoj vatri); crnom cokoladom premazati kasicicom povrsinu kape, a bijelu staviti u neku kesicu i prorezati na vrhu malu rupicu te praviti krugove po tamnoj cokoladi koja se ne smije stegnuti ; saru praviti cackalicom povlaceci u jednom, pa u drugom smijeru, od centra ka vani 4 puta i obrnuto između ovih šara isto 4 puta



Izvor: Coolinarika.com

ZA 5 MINUTA PRIPREMITE NAJBOLJE MESO, I TO BILO KOJE MESO - RECEPT

Nevjerovatan recept pomoću kojeg meožete pripremiti bilo koje meso. Uz pomoć ovog recepta, svaka priprema bilo kojeg mesa bude zaista nevjerovatna, kao da nije s ovog svijeta. Toplo vam preporučujemo da ga isporobate i uvjerite se kako je dobar :))))


SASTOJCI

500 gr mesa

2 jajeta

1 supena kašika senfa

1 kafena kašika gustina

1 kafena kašika soli

začini po ukusu (biber, paprika, vegeta…)

2 kafene kašike susama




PRIPREMA

Pripremamo marinadu (sva tajna je u marinadi): Mešamo jaja, gustin, senf, so, dodajemo omiljene začine. Isečemo meso u vama odgovarajuće komade, i stavljamo u marinadu. Promešamo i ostavljamo u frižider.


Poželjno je da odstoji preko noći.. Tajna je u tome da na ovaj način možete čuvati meso nekoliko dana. Ostaje samo da ga ispečete, kad vam to bude potrebno. U tiganju, na vrelom ulju pržimo meso sa obe strane, posipajući susamom. Peče se veoma brzo. Čim porumeni- gotovo je. Kao garnir uz ovakvo meso možete poslužite dinstano povrće. Uživajte u ukusnom i zdravom obroku.

femina.com

GRČKI KOLAČIĆ GOTOV ZA ČASAK :)

Grčki kolač, gotov za časak. Opasno ukusan kolačić, koji će vam se odmah dopasti. Preporučujemo vam ga za bilo koju prigodu, jer se nećete pokajati. Vaša djeca će ga također veoma brzo zavoljeti, a možete ga napraviti i kada su najzahtjevniji gosti u pitanju.


Sastojci:

– 1,5 l mlijeka
– 4 želatine
– 300 g šećera
– 1 l slatkog vrhnja
– 200 g čokoladnih napolitanki
– 2-3 rebra čokolade za kuhanje
– 300 g petit keksa
– 100 g čokoladnih mrvica


Priprema:

Od 1,5 l mlijeka odvojiti 300 ml mlijeka i u to natopiti želatine, a ostatak mlijeka prokuhati sa šećerom. U vruće umiješati želatinu sa mlijekom i dobro izmiješati. Ostaviti da se ohladi. Izraditi slatko vrhnje i dodati u mlijeko sa želatinom.

Smjesu podijeliti na tri dijela:

1. dio ostaviti bijel

2. dio dodati zdrobljene napolitanke (možete i mljevene) i 2-3 rebra otopljene čokolade

3. dio dodati zdrobljeni petit keks ( može i mljeveni) duboku tepsiju (35x45cm) obložiti alu-folijom i posuti čokoladnim mrvicama, zatim izliti bijeli fil te staviti ga u hladnjak na nekoliko minuta da se stisne, a u međuvremenu pripremiti drugi fil sa napolitankama i čokoladom.


Na bijeli fil, staviti fil sa napolitankama te ga opet staviti u hladnjek da se stisne, za to vrijeme pripremiti fil sa petiti keksom.

Na fil sa napolitankama staviti fil sa petit keksom. Staviti u hladnjek na najmanje 2-3 sata da se stisne. Zatim na kolač staviti tacnu i prevrnuti ga naopačke tako bijeli fil sa čokoladnim mrvicama bude gore i skinuti alu-foliju sa kolača.

Čokoladne mrvice ne moraju se odmah staviti, mogu se posuti po bijelom filu i kad se kolač preokrene.

Izvor: coolinarika.com

RECEPT ZA NAJMEKŠE I NAJUKUSNIJE PECIVO KOJE STE PROBALI

Donosimo vam receptić za najmekše i najukusnije pecivo koje ste do sada probali. Nevjerovatno je, ali stvarno, u što ćete se veoma brzo uvjeriti. Odlično je za bilo koje doba dana, uvijek ga možete gricnuti... :)))


Sastojci:

500ml mlijeka
2 jaja
2 kasike secer
4 kasikica soli
4 k.ulje
1 kvasac
1kg brasno
120g margarina
1/2 soljica ulje
sira


Priprema:

Zamesite testo od mleka,jaja,so,secer,kvasac,ulje i brasna.Ostavite da testo odmori 10min dok pripremite pleh u kojem ce te ih peci (malo nauljite ga)

Testo podelite na 25 loptica (sarajlija).

Svaku lopticu zasucite sa rukom i zavijte u puzica (ko na slici) stavljajte u pleh .(dovoljan je jedan pleh za sve da stanu)


U sredinu stavite po parcense sira ,spinat i dr.

Kad su gotove pokrijte i ostavite da otstoje 1h 30min(jedan sat i trideset minuta ali ne u mnogo toplu prostorijur

Rernu zagrijjte.

Otopite pola margarina sa pola salice ulje i prelijte gotove sarajlije.Stavite da se peku

coolinarika.com

BRZA I VEOMA JEDNOSTAVNA - TORTA NAPOLITANKA

Jednostavna tortica, gotova za tili čas. Kao što mžete vidjeti, zaista je bogatog izgleda, ali i okusa. Uvijek je možete poslužiti čak i najzahtjevnijim gostima, i naravno uvijek je mo žete poslužiti na raznim prijemima. Nećete se osramotiti, vjeruj te nam :)))


Sastojci:

KORA

8 bjelanaca,
8 kašika šećera,
10 kašika mljevenih oraha
2 kašike brašna.


FIL:

8 zumanaca
8 kasika secera
4 pudinga vanila
1 litra i 300 ml mlijeka
250 gr margarina
250 gr secera u prahu
300 gr napolitanki od lesnika
150 gr cokolade


DEKORACIJA:

2-3 slaga ili slatka pavlaka
Način pripreme:

Umutiti mikserom bjelanca sa šećerom, dodati orahe i brašno, sve lagano izmiješati,testo istresti u podmazanu i brašnom posutu tepsiju. Peci koru na 180 C.

FIL:

Umutiti 8 žumanaca sa 8 kašika šećera. U tu masu dodati 4 kesice pudinga od vanile, promiješati mikserom da se sjedini i ne budu grudvice pa skuhati u 1,300 ml mleka.

Ostaviti da se fil ohladi. Posebno umutiti 250 gr margarina sa 250 gr šećera u prahu. Masu od pudinga i žumanaca sjediniti sa margarinom.


Fil podjeliti na dva dijela.

U prvi dio dodati 300 gr rendanih napolitanki od lješnika.

U drugi dio dodati 150 gr otopljene čokolade.

FILOVANJE:

kora

prvi fil

drugi fil

umućeni šlag, i vaša torta je gotova :)))

Nadamo se da ćete uživati :)

http://www.domacica.com

Mafini sa eurokremom i čokoladom

Za mene su ovo najbolji mafini koje sam do sad probala. prelepi su mi jer u sredini ostaju kremasti i eurokrem se baš lepo oseti. Odlični su čak i bez dodavanja šlaga, šlag krema ili slatke pavlake.

Sastojci:

• 3 jaja
• 100 gr šećera
• 100 gr brašna
• 100 gr jake crne čokolade
• 3 kašike eurokrema ili nutele
• 120 gr margarina

Prirpema:

Na paru staviti margarin, čokoladu i eurokrem da se otope i sjedine. ( slika 1 )

Posebno ulupati belanca sa šećerom, pa dodati žumanca i nastaviti mutiti.

Malo prohladjenu smesu od margarina, eurokrema i čokolade sipati u umućena jaja. ( slika 2 )

Sipati u mlazu uz neprestano mućenje.

Na kraju dodati brašno i sve sjediniti žicom za mućenje, da nema grudvica. ( slika 3 )

Za to vreme zagrejati rernu na 200 stepeni.

Smesu sipati u kalup za mafine koji smo pouljili i posuli kakaom.

Staviti da se peku 12 minuta, zavisno od rerne.

Unutrašnji deo bi trebao da ostane mekan i kremast.

Ohladiti mafine i dekorisati po želji pa poslužiti.

Od ove mere izadje 12 mafina.

Prirodni sok od narandže, 4 narandže – 9 litara soka!

Bitno je sve raditi po receptu. Nećete imati otpada, jer od ostataka narandži možete napraviti ukusan džem. Za pripremu ovog soka treba da odvojite oko sat vremena. Dakle,

Sok od narandže. Recept:

Za pripremu biće potrebno:

- 4 narandže
- 1 kg šećera
- 30 gr limuntusa (limunske kiseline)
- 9 litara vode

Priprema:

Narandže oprati, preliti ključalom vodom (za uklanjanje gorčine), obrisati ih i smjestiti u zamrzivač na sat-dva vremena. Izvaditi iz zamrzivača, isjeći i samljeti na mašinu za mljevenje mesa.

Smjesu preliti sa 3 litra vode (filtrirane ili prokuvane i ohlađene). Ostaviti da odstoji desetak minuta.

Procjediti kroz cjediljku.

U procjeđen sok dodati 6 litara vode, šećer i limuntus. Dobro promješati, dok se šećer ne otopi (a možete i ostaviti da odstoji sat vremena).

Preliti u flaše ili tegle. Vaš ukusan sok je spreman za upotrebu!

Posto je limuntus prirodni konzervans, sok možete čuvati u frižideru desetak dana. Naravno, količinu soka možete prilagoditi svojim potrebama, tako što ćete smanjiti količinu sastojaka.

Ali to nije sve. Pulpu od narandži možete iskoristiti i skuhati ukusan džem.

Prelite je u šerpicu, dodajte šećera po ukusu, malo limuntusa i prokuhajte 5-10 minuta. Dobit ćete ukusan džem od narandže.

Recept za kifle

Kifle me podsećaju na detinjstvo. Sećam se školskih dana i skidanja slanog dela sa kifle, deljenja, gadjanja. . . . te su bile najslađe. Ni sad kad sam odrasla, ne mogu da im odolim.  Miris peciva u meni budi želju da nešto pojedem čak i kad nisam gladna.  Dugo sam pokušavala da dobijem baš takve, pekarske kifle, baš te vazdušaste, mekane. Mislim da sam uspela i mnogo mi je drago zbog toga. Sad ih redovno kod kuće pravim svojoj deci koja isto tako skidaju slani deo  kao što sam ja nekad radila. Podeliću sa vama ovajrecept za kifle da i vi uživate koliko i mi.

Sastojci:

• 300 ml tople vode
• 2/3 kvasca
• 1 kašika šećera
• 1 kašika soli
• 50 ml ulja
• brašna (oko 500 gr)
• susam
• 3 kašike brašna
• 1 kašika soli
• 1dl vode

Priprema:

U veću posudu uspite vodu i kvasac pa dodajte šećer  i promešajte. Dodajte malo brašna, ulje i so pa sve zajedno promešajte. Dodajte još brašna pa umesite testo ni mekano, ni tvrdo, a da se ne lepi za ruke.

Od testa odmah otkidajte komade. Komadi testa bi trebali da budu od 100 do 120 gr. Svakom komadu ivice spojite unutra pa okrenite naopako i vrtite (virkajte) dok se donja strana, te ivice potpuno ne izgube a vi dobijete lepu lopticu. Sto premažete sa uljem i slažete loptice.  Tako uradite sa ostalim komadima otkinutog testa . Premažete  loptice uljem i  pokrjite kesom ili providnom folijom, pa ostavite da odstoje 10-15 minuta.

Uključite rernu na 50-70 stepeni, zavisno kakva vam je rerna. Ona će nam biti potrebna da stavimo kifle da narastu, treba da bude dobro toplo al ne i previše da se ne bi osušile i popucale. Nakon 15 minuta skidate providnu foliju. Testo za kifle bi trebalo da je mekše nego kad ste ga umesili. Ako nije ostavite još malo da odstoji.

Uzimate lopticu pa je sa dve ruke malo razvucite, da dobijete valjak. Stavite na sto i oklagijom razvlačite da dobijete elipsu. Razvučete baš tanko i urolate. Dok rolate malo stisnete i razvlačite rukama. Deo testa koji će se zadnji uviti treba da bude posebno tanak jer će on ići dole i da bi se zalepio za ostatak kifle.

Kad urolate kiflu gornji deo umočite u susam i donji deo, gde je kraj, okrenete na dno tepsije. Savijte u polu mesec ili ostavite ravne. Kifle  koje će biti sa slanim delom prelivene samo redjajte u pleh. Kada ste sve kifle urolali i poslagali u pleh isprskajte ih vodom i stavite u rernu da nakisnu. Treba im otprilike od 15  do 30 minuta zavisno koliko je toplo, kakav je kvasac i brašno. Pazite da vam ne prekisnu, jer trebaju da stoje još otprilike 5 minuta napolju dok se rerna dogreje.

Dok kifle kisnu napravite salc (slana smesa za prelivanje kifli).  Salc se pravi tako sto se 1dl vode pomeša sa kašikom soli i 3 kašike brašna, pa se sve izmuti i dobije se gušći jogurt.

Kad test ya kifle naraste, izvadite iz rerne pa pojačajte rernu na 220 stepeni i sačekajte da se ugreje. Stavite vaše kifle da se peku i ne otvarajte 10 minuta. Kad još narastu i dobiju svetlo žutu boju izvadite i poprskajte kifle sa salcom. Kada ste kifle isprskali vratite u rernu da se dopeku.

Pečene kifle izvadite iz rerne pa premažite uljem i poslužite vruće. Prijatno!

Šarena pita

Slična pita španskoj ili carskoj piti, možete da je poslužite za večeru, doručak ili kao slano predjelo. Osim uskog kalupa za hleb može da bude pečena i u drugim kalupima, takodje i u mafinima.

Sastojci:

• 5 jaja
• 180 ml pavlake za kuvanje, neutralna pavlaka
• 250 gr brašna
• 1 kašika praška za pecivo
• 200 gr šunke, šunkarice, praške
• 200 gr tvrdog  sira
• 1 crvena, kisela paprika
• 5-6 kom.  maslina
• 50-100 ml mleka
• so
• biber
• začini
  
  Priprema:

Ulupati jaja sa solju, pa dodati pavlaku, iseckanu šunku, papriku i masline.

Brašno pomešati sa praškom za pecivo, biberom po ukusu i ako želite da dodate još neke začine kao što su peršunov list, muskatni praščić itd., pa dodati  prethodno umućenoj smesi

I na kraju dodati mleko, izmedju 50 i 100 ml da se dobije fina smesa koj amože da se izlije u pleh.

Pazite da ne bude ni previše retka.

Obložiti pleh za hleb pa istresti umućenu smesu i staviti u prethodno razgrejanu rernu na 180 stepeni da se peče dok fino ne porumeni.

Ako niste sigurni da li je pita pečena testirajte čačkalicom.

Ako izadje suva  pečeno je.

Ostavite da se ohladi potpuno ako želite lepe rezove.

Sok od breskve

Sastojci:

• 5-6 kg breskvi
• 1kg šećera
• 4 limuntusa
• 5l vode
• 1/2 konzervansa

Priprem

Priprema:

Samleti u blenderu breskve sa kožicom  dodavajući po pola čaše vode. Dodavanjem vodes itnije će se izmleti, dobiće se fina kaša od breskve. Kaši dodati vodu, šećer, limuntus i vodu pa staviti da se prokuva. Meni je vrilo nekih 5 minuta pa sam ugasila i ostavila na ugrejanoj ringli.

Kad se sok malo prohladio cedila sam ga prvo kroz krupniju rešetku, pa onda kroz najsitniju.

Meni je sok bio jak kad sam ga probala pa sam dodala još prokuvane vode, vi probajte pa procenite da li je i vama jak.

Na kraju, u mlak sok sam dodala konzervans, promešala i ostavila da se potpuno ohladi, sipala u flaše i ostavila u špajz.

Sok od zove, bazge

Sastojci:

• 720 cvetova zove
• 38 litara vode
• 20 kg šećera
• 480 gr limuntusa
• 30 gr konzervansa ( 1 konzervans je 5 gr, a 1 ide na 5kg voća, ja sam malo smanjila )

Priprema:

Uzeti jedno veliko bure, najbolje ono u koje stavljate kupus.

Dobro ga oprati i brojati cvetove ( malo je dosadno ali vredi ).

Dodati limuntus i naliti vode.

Ostaviti 24h da odstoji.

Sutradan koliko god možete rukom povadite cvetove koje stisnete i iscedite.

Stavite lepo malu stolicu, uzmete 2 – 3 veća lonca ili plastične činije i bokalom vadite sok sa cvetićima koji su preostali i cedite kroz žičanu veliku cediljku.

Operete bure i sve vratite nazad.

Naspete šećer i konzervans, dobro promešate i ostavite još 24h da odstoji.

U toku tih 24h nakoliko puta promešate, kad se setite.

Sutradan, ako je potrebno procedite opet, ako na površini ima crnih tačkica ili ostataka cvetova.

Raspite u flaše, može i u plastične od soka i odložite na suvo i tamno mesto.

Domaći sirup od limuna

Sastojci:

• 500 gr limuna
• 1 kg šećera
• 1l vode
• 3 limuntusa

Priprema:

Na mašini za meso ili blenderu samleti limun.

Dodati mu šećer i limuntus, pa vodu i promešati.

Ostaviti sirup da odstoji 24h uz povremeno mešanje.

Za 24h će se šećer otopiti.

Sirup procediti na sitnu ili krupnu rešetku, zavisno od toga da li volite ili ne volite komadiće limuna u soku.

Sirup sipati u dve flaše i čuvati ga u frižideru.

Kolač od pekmeza

Sastojci

Kolač od pekmeza 450ml pekmeza od (šecerne repe) 250ml kisele pavlake 250ml mlijeka 100ml ulja dva jaja tri bjelanca dva praška za pecivo 50gr šećera jedan vanillin šećer - brasna po potrebi (da ne bude puno gusto)

Način pripreme

Bjelanke na čvrsto izmiksat, zatim dodati sve navedene sastojke, sem brašna i praška za pecivo. Sve dobro izmiksat, pa tek onda dodati brašno i prašak za pecivo. Ponovo miksat dok se dobije glatka smjesa (paziti da ne ostanu grudvice)

Springform  28 cm ili duboku tepsiju premazati margarinom i malkice posut brašnom.

Smjesu salit u tepsiju i peći na 200°C.

Paradajz sa tostom

Način pripreme
Paradajz isjeći na kolutove, pa ostaviti da se malo ocjedi.
Izvaditi paradajz iz soka, pa u njega umiješati izgnječeni bijeli luk, ulje, bosiljak i origano. Svaki komad tosta umočiti u sok.
U zdjelu za salatu redati prvo tost, pa preko njega kolutove paradajza, posoliti i pobiberiti po ukusu i odmah služiti.

Paradajz sa tostom
500gzrelih paradajza
250gtosta
dvijekašike maslinova ulja
malobosiljka
maloorigana
dvačehna bijelog luka
malobibera
malisoli

Kinder torta sa krem bananicama

Za koru potrebno:
10 belanaca
10 kašika šećera
6 kašika brašna
1 kašika ulja
200 g oraha
200 g eurokrema

Za fil:
10 žumanaca
200 g šećera
2 kesice pudinga od vanile
5 kašika brašna
250 g margarina
100 g čokolade
5 krem bananica
300 g plazma keksa (ili piškote)
200 g Moja Kravica Kuhinjica slatke pavlake
1 l Moja Kravica mleka

Umutiti belanca sa šećerom, dodati brašno i ulje, pa umućenu masu izručiti u pleh gde smo već stavili foliju i 200 g seckanih oraha.

Koru peći na 180 C 25 minuta. Ispečenu koru prevrnuti na tacnu. Zatim onako vruću koru prelijemo sa 200 g eurokrema i ostavimo da se kora ohladi.

Pripremiti fil: Odvojiti od litre mleka deset kašika mleka, a ostatak mleka staviti da prokuva, zatim sastaviti žumanca, brašno, puding i deset kašika mleka i sve zakuvati. Kada se masa zgusnula ohladiti, pa dodati umućen margarin. Umućenu masu podeliti na dva jednaka dela, pa u jedan deo dodati otopljenu čokoladu, a drugi 5 sitno iseckanih krem bananica.

Filovati tortu: Prvo ide kora sa eurokremom, zatim žuti fil, pa piškote ili plazma keks koji se provlači kroz neki sok, zatim tamni fil, a odozgo isfilujemo umučenom Moja Kravica Kuhinjica slatkom pavlakom.