ROLOVANO PILEĆE MESO – DETALJAN RECEPT

Rolovano meso nevjerovatnog okusa, koje se topi u ustima. Odličan nedjeljni ruak možete napraviti upravo na ovaj način. Nadamo se da vam se dopada ideja, i da ćete vi i vaša porodica itekako uživati u svakom zalogaju.




Sastojci

600 g piletine od bataka i karabataka

oko 300 g junetine (bez kosti)

2 stapa praziluka

1 kasika Vegete

4 kasike senfa

1 kasicica bibera


1 kasika gustina

oko 1 solja temeljca

1 kasika pavlake za kuhanje

1 kasika milerama


Priprema

1.Pileci batak i karabatak ocistiti od koze i izvaditi kosti tako da meso ostane u jednom komadu…

2.Meso dobro rastanjiti/izlupati… Za ovo je najbolje koristiti kesu za zamrzivac da ne bi prstalo okolo…


3.Junjeće snicle izlupati i rastanjit.

4.Narezati na tanke snite…

5.Praziluk oprati, ocistiti i iseci na tanke kolutove…

Rolovanje…

1.Pilecu sniclu premazati tanko jednom kasikom senfa…posuti truncicom Vegete i bibera… Na nju staviti junetinu, i pobiberiti.

2. Meso cvrsto urolati i vezati koncem…


3. Ponoviti sve pod 1 i 2 i sa drugim komadom piletine…

Kako peći:

1.Na dno vatrostalnog pekaca staviti praziluk…prekriti ga sa par listića mesa.

2.Poloziti obe urolane snicle na praziluk…pobiberiti…


3.Doliti temeljca/pilece supe…ili obicne vode sa malo Vegete…

4.Poklopiti (ili prekriti folijom), pa staviti da se pece na 350 F oko 1 sat… Povremeno otklapiti, i prelivati meso…Po potrebi doliti jos malo supe… Pred sam kraj pecenja skinuti poklopac/foliju i dopeci do kraja da dobije lepu koricu.


5.Gotovo izvaditi na tanjir za serviranje i izrezati na komade oko 3 cm sirine…

Posluživanje

Uz ovo meso ja sam posluzila restovani krompir sa prazilukom…ali i svaki drugi prilog od povrca, pirinca ili krompira bi bio dobar.






receptizapet.blogspot.ba

IZNENADITE SVOJE UKUĆANE OVIM UKUSNIM RUČKOM: ZAPEČENA PUNJENA PILEĆA PRSA

Zapečena piletina, koja će vas uistinu ostaviti bez teksta. Vaša porodica, kao i gosti, zaista će uživati u svakom zalogaju, i rado će ga uvijek jesti, tako da ovaj recept uvijek možete pripremati za bilo koji povod :))

SASTOJCI:
file pilećih prsa (količina proizvoljna)

Za punjenje:
kulen (onoliko kriškica koliko je odrezaka), sir u listićima
1 luk
1 dl bijelog vina
5 kašikica kiselog vrhnja
 dl vode
vegeta, sol, papar
2 žličice gustina
10 dag tvrdog sira (gouda, edamer…)

Priprema:
Pileći file uzdužno prerezati kako bi se dobili što veći i što tanji odresci. Svaki odrezak nježno istući batom za meso preko najlonske vrećice kako bi se još utanjio. (Vrećica se koristi kako se meso ne bi raspalo prilikom obrade jer je jako nježno). Na svaki komad odreska staviti po komadić kulena i sira, preklopiti i zakačiti čačkalicama sa strane.

Odreske povegetiti ili posoliti. Svaki odrezak uvaljati u brašno pa pržiti na vrućem ulju s obje strane dok se ne zarumeni. Izvaditi odreske na stranu pa na istom ulju pržiti sitno sjeckan luk, doliti vino i pirjati dok tekućina ne ispari. Dodati tada vodu i vrhnje, pjenjačom promiješati, začiniti po ukusu. Kada prokuha, uliti gustin pomiješan sa malo vode kako biste dobili gustoću rijeđeg umaka.

Odreske složiti u lim premazan maslacem, preliti preko njih umak od vrhnja, posipati ribanim sirom i zapeći u pećnici na 180ºC oko 30 min, dok se na vrhu ne stvori zlaćana korica. Poslužiti uz prilog po želji, no izvrsno paše rizi bizi i zelena salata.

receptizapet.blogspot.ba

ZA 5 MINUTA PRIPREMITE NAJBOLJE MESO, I TO BILO KOJE MESO - RECEPT

Nevjerovatan recept pomoću kojeg meožete pripremiti bilo koje meso. Uz pomoć ovog recepta, svaka priprema bilo kojeg mesa bude zaista nevjerovatna, kao da nije s ovog svijeta. Toplo vam preporučujemo da ga isporobate i uvjerite se kako je dobar :))))


SASTOJCI

500 gr mesa

2 jajeta

1 supena kašika senfa

1 kafena kašika gustina

1 kafena kašika soli

začini po ukusu (biber, paprika, vegeta…)

2 kafene kašike susama




PRIPREMA

Pripremamo marinadu (sva tajna je u marinadi): Mešamo jaja, gustin, senf, so, dodajemo omiljene začine. Isečemo meso u vama odgovarajuće komade, i stavljamo u marinadu. Promešamo i ostavljamo u frižider.


Poželjno je da odstoji preko noći.. Tajna je u tome da na ovaj način možete čuvati meso nekoliko dana. Ostaje samo da ga ispečete, kad vam to bude potrebno. U tiganju, na vrelom ulju pržimo meso sa obe strane, posipajući susamom. Peče se veoma brzo. Čim porumeni- gotovo je. Kao garnir uz ovakvo meso možete poslužite dinstano povrće. Uživajte u ukusnom i zdravom obroku.

femina.com

OVO JE DO SADA NAJBOLJI RECEPT ZA ŠPAGETE KOJE SAM PROBALA

Spremite se za najbolje spagete koje ste do sada probali. Brze su i veoma jednostavne, a dobit ćete na kraju nešto više nego magično. Bacite se na pravljenje ovih divnih špagetica, i uživajte zajedno sa vašim najmilijima... :)))



SASTOJCI

500g Spaghetti
200g piletine
700ml mlijeka
6 kasika brasna
100g topivog sira
1 kasikica soli
1 kasikica vegete
bosiljak,origano,timjan(po ukusu)
1 kisela pavlaka



PRIPREMA

U kljucalu vodu staviti malo soli i ulja i ubaciti spagete.Ako zelite da budu malo tvrdje AL DENTE, da se osjete pod zubima,onda odmah iskljuciti vatru i sacekati oko 8 minuta,a ako volite mekse onda kuhati duze.

Nakon sto ih procjedite, ne ispirati sa vodom,dodati malo maslinovog ulja i promijesati.


Isjeckati sitno piletinu i staviti u serpicu da se przi.Naliti 600ml mlijeka,a u ostatak razmutiti brasno.

U serpicu sa piletinom i mlijekom dodati zacine i promijesati,kada prokuha,skloniti sa vatre i lagano uliti brasno sa mlijekom,svo vrijeme mjesajuci.

Vrattiti na sporet i mijesati dok se ne zgusne. Kada se umak zgusnuo,izrendati sir i promijesati,a potom dodati pavlaku i opet promijesati.

coolinarika.com

NAJBOLJI RECEPT ZA PUNJENU PILETINU U LISNATOM TIJESTU

Ukoliko ovaj receptić niste probali, trebali bi, i to odmah, jer je zaista nevjerovatnog okusa, šmek je neopisivo dobar. Ukoliko još imate običa praviti obimniji nedeljni ručak, ovaj receptić će vam itekako poslužiti, jer će cijela porodica uistinu uživati u ovom tako jednostavnom, a tako odličnom specijalitetu.



Potrebno:

2 pileca bijela mesa
500 gr lisnatog tjesta
300 gr sampinjona
1 poriluk
2 dcl kisele pavlake
1/2 dcl bijelog vina
1 kasika senfa
2 zumanca
1/2 dcl ulja
1/2 veze persuna
vegeta
curry
papar



Priprema:

1.Odvojite poptrebne namirnice

2.Bijelo meso presjeci na pola

3.pa svaku polovinu zarezati po sredini kako bi se napravio dzep za punjenje.

4.Sampinjone isjeci na listove, a por na kolutove te poprziti na malo ulja i zaciniti po ukusu.

5.Dinstanim sampinjonima i porom napuniti unutrasnjost bijelog mesa pa pricvrstiti cackalicom.

6.Punjenu piletinu zaciniti karijem i vegetom pa poprziti na vrelom ulju sa svih strana dok ne porumeni.


7.Iz przene piletine izvaditi cackalice pa je ostaviti da se ohladi.

8.Lisnato tjesto razvuci oklagijom na debljinu od dva milimetra i podjeliti na 4 dijela.

9.U svaki komad lisnatog tijesta umotati jedno punjeno bijelo meso vidi sliku .

10.Lisnato tjesto premazati umucenim zumancima

11.pa staviti u nauljenu tepsiju i peci dok ne porumeni.

12.Posebno sjediniti pavlaku, bijelo vino i senf pa zaciniti po ukusu.


13.Pripremljenim umakom preliti peceno lisnato tjesto.

14.Zasjecite da proviri ukusno i mirisno punjenje.

Foto: pinterest.com / receptizapet.blogspot.ba

Rolovani pileći bataci

Sastojci za 4 osobe:

• 4 veća bataka sa zabatkom
• 200 gr šunke
• 200 gr dimljenog sira
• so i biber
• nekoliko kriški slanine

Priprema:

Batake iskostiti pa ih malo izlupati i istanjiti tučkom i gusto poslagati u pravougaonik na prethodno poslagane kriške slanine na alu foliju. Posoliti i pobiberiti.

Preko bataka poslagati po dužini šunku i sir isečen u komade.

Sve zajedno sa folijom urolati, pa krajeve zatvoriti i staviti u pleh u koji smo sipali 0, 5dl ulja.

Ugrejati rernu na 220 stepeni pa peći rolat sat vremena.

Posle sat vremena odviti foliju i ostaviti da se peče koliko slanina porumeni.

Izvaditi pa iseći rolat i poslužiti topao ili hladan.

Juneće šnicle u paradajz sosu

Mekane i sočne, mogu da se prirpeme i bez paradajza, samo naliti vode, a mogu se dodati i pred kraj šampinjoni, varijacije su razne, ali jedno je isto, parče mesa se topi u ustima.

Sastojci:

• 6 junećih šnicli
• 1 kašika suvog začina
• 3 kašike brašna
• 500 ml paradajz soka
• 300 ml vode
• 200 ml ulja
• peršunov list
• so i šećer

Priprema:

Šnicle izlupati pa utrljati suvi začin.

Ostaviti 10 minuta da odstoje.

Za to vreme zagrejati ulje.

Uvaljati svaku šniclu sa obe strane u brašno pa staviti da se peku, svaka strana po 5 minuta.

Pazite da vam vatre ne bude prejaka pa samo da zagoru.

Slažite šnicle u širu šerpu.

Kada završite sa pečenjem prelijte šnicle u šerpi sa uljem na kojem su se pekle.

Nalijte sok od paradajza i vodu, pa na srednju vatru polu poklopljeno ostavite da se krčka.

Kada voda ispari i tečnost se malo zgusne posolite i pošećerite, po prstohvat od svakog, soli možda dva, probajte.

Krčka se otprilike sat, sat ipo, zavisno od vatre, nemojte da vam bude prejaka, a ni pre slaba, ujednačena i u toku krčkanja prodrmajte povremeno šerpu levo – desno, da se ne bi šnicle zalepile za dno.

Na kraju pospite peršunovim listom i poslužite tople.

Uz ove juneće šnicle mi smo poslužili pečeni krompir iz rerne i rizi bizi.

Prijatno.

Piletina sa krem supom od gljiva

Izvrsno, mekano parče mesa u sosu . Piletina spremljena na ovaj način veoma je sočna a imate uz to i sos.

Sastojci:

• 700 gr belog mesa
• 1 krem supa od  pečuraka
• 100 ml  neutralne  pavlake
• 200 ml vode
• 300 ml mleka
• 100 ml ulja
• suvi začin
• biber
• peršun

Priprema:
U vatrostalnu činiju sipati ulje pa poslagati meso.
Razmutiti krem supu od pečuraka, mleko, suvi začin, vodu i biber po ukusu, pa zaliti meso.
Rernu zagrejati na 200 stepeni i peći sat vremena.
Poslužiti uz pire i salatu po želji.
Prijatno.

Pileći gulaš sa ukuvanim makaronama

Pileći gulaš sa ukuvanim rezancima vam skraćuje vreme u kuhinji i posebno kuvanje testenine.

Sastojci:

• 2 veće glavice crnog luka
• 700 gr pilećeg mesa
• 1 kašika crvene, mlevene paprike
• 3 kašike ulja
• 1 kašika suvog začina
• 1 kašičica soli
• 350 gr testenine po izboru, kod nas su bile makarone

Priprema:

Sitno iseckati ili izblendirati crni luk pa uz ulje, malo vode i suvim začinom prodinstati.

Dinstajte bar 15 minuta, da bi se luk istopio jer pilećem mesu ne treba dugo kuvanje, pa da se luk ne bi osetio potrebno vam je da ga pre stavljanja piletine skuvate, a dok se kuva sa piletinom da se raspadne.

Kada se luk skuvao, dodajte pileće meso koje ste odabrali, nalijte 500 ml vode i ostavite da prokuva.

Kad prokuva dodajte papriku i ostavite da na laganojoj vatri sve se zajedno kuva.

Kada se pieltina skuvala i luk raspao dolijte vode.

Potrebno je da bude “s dva prsta” vode preko piletine da biste dodali testeninu.

Kada istresete testeninu ona treba da bude u tom saftu od kuvanja, da saft prelazi testeninu da bi se ona mogla kuvati i u toku kuvanja će nabubriti.

Testeninu kuvajte takodje na laganijoj vatri uz povremeno mešanje.

Kada je skoro gotova sklonite sa vatre pa posolite, promešajte i poklopite.

Ostavite poklopljeno 10 minuta, da se dodatno upari.

Kada otklopite i nema safta dolijte slobodno vode i vratite na vatru samo da provri.

Probajte da li vam je dovoljno slano, pa poslužite.

Prijatno.

Pohovane palačinke sa šampinjonima i piletinom

Fantastična ideja za večeru, pohovane palačinke. 

Sastojci:

• 3 jaja
• 100 ml kisele vode
• 300 ml mlijeka
• 2 kašike otopljenog putera
• 250 gr brašna
• malo soli
• malo šećera

Fil:

• 500 gr pilećih prsa
• 300 gr šampinjona
• 1 jaje
• 40 gr ribanog sira
• malo bibera
• vegeta po ukusu
• malo maslaca

Za pohovanje:

• ulje
• jaja
• brašno
• mrvice(prezle ili kukuruzno brašno)

Način pripreme:

Zamutiti palačinke od jaja, kisele vode, mlijeka, istopljenog putera, malo soli, sećera,i brašna.

Od smjese dobijete 10 palačinaka.

Pileće meso skuhajte pa ga nakon toga dobro isitnite nožem.

Na malo maslaca prodinstati meso, dodati sitno sjeckane gljive, malo bibera i vegetu po ukusu.

Kad je izdinstano skinuti sa ringle i u to umješati sir i jedno jaje.

Fil stavljati na palačinke, preklopiti ih sa jedne i druge strane(kao sarmu), urolati, uvaljati u brašno, jaja i mrvice ipržiti na ulju.

Pileći paprikaš sa krompirom

Potrebno je:
1 pile
1 kg krompira
1 dl ulja
1 šargarepa
1 paradajz
1 kašičina paradajza iz tube
2 glavice crnog luka
1 paprika
aleva paprika
peršunov list
mleveni biber
so

Priprema:

Očišćeno pile iseći na komade i oprati.

Na zagrejanom ulju ili masti propržiti sitno iseckan crni luk, dodati na kolutove isečenu šargarenu, isečenu papriku, meso, posoliti po ukusu, sipati pola čaše vode i dinstati uz povremeno dolivanje vode. Kada je meso upola kuvano dodati kašičicu paradajza iz tube, malo aleve naprike, očišćen i na kocke isečen krompir, naliti pola litra vode i sve zajedno kuvati dok ne bude gotovo. Kuvan paprikaš skinuti sa vatre, umešati pola kašičice sitno iseckanog peršunovog lista i malo mlevenog bibera.