RUMKO

Sastojci
BISKVIT

• 6 bjelanjaka
• 200g šećera
• pola vrecice Rum šećer Dolcela

• 40 g oštrog brašna
• 20 g škrobnog brašna
• 2 žličice praška za pecivo
• 40g tamnog kakaa
• 80 ml ulja
• 1 žlica octa

KREMA

• 1 l mlijeka
• 10 punih žlica oštrog brašna
• 6 žumanjaka
• 1 paketić Rum šećer Dolcela
• 300g šećera
• 250 g margarina ili maslaca

• 200ml slatkog vrhnja

za natopiti biskvite

• 50 ml mlijeka
• 1 žlica meda
• pola paketića Rum šećera Dolcela

Priprema
1.Za kremu zakuhati 800 ml mlijeka i u njega umijesati izmiksane žumanjke s secerom , brasnom i ostatkom od 200 ml mlijeka. Staviti na hladjenje prekriveno folijom. Izraditi margarin ili maslac s rum šećerom i sjediniti s ohladjenom kremom. Izraditi čvrsto slatko vrhnje i imijesati u kremu.
2.Dok se krema hladi specite biskvit. Istucite bjelanjke s prstohvatom soli, dodajte secer. Kuhacom umijesajte prosijano brasno, prasak za pecivo, gustin i kakao. Dodajte ulje , promijesajte kuhacom i na kraju ocat.  Pecite 10 ak min na 160 C.  Ohladjen biskvit prerezite okomito po pola , na dva dijela. Jedan dio ostavite netaknut a drugi prerezite vodoravno po pola.
3.Na laganoj vatri pomijesajte mlijeko, med i rum secer i premazite sva 3 biskvita.
4.Tanki biskvit+ pola kreme+debeli biskvit+krema+tanki biskvit