Krem torta s jabukama

Za testo:
200 g brašna,
100 g mlevenih lešnika,
150 g putera,



150 g šećera,
75 ml mleka,
3 jajeta i
2 kašičice praška za pecivo.

Za jabuke: 
700 g kiselih jabuka,
3 lista želatina, vanilin puding,
 80 g šećera,
250 ml soka od jabuka i
2 kesice vaniline.

 Za krem: 
6 listova želatina,



250 ml vina roze,
100 g šećera, rendana limunova kora,
vanilin puding i
300 ml slatke pavlake.

Plus: 
100 g lešnika i
200 ml slatke pavlake.

Priprema:
Mikserom umutite puter, šećer i jaja, umešajte brašno, prašak za pecivo, lešnike, testo sipajte u podmazan pleh i pecite u rerni na 180 stepeni 40 minuta. Želatin otopite u hladnoj vodi. Jabuke očistite, oljuštite i isecite na kockice. Puding razmutite u pet kašika jabukovog soka, a ostatak prokuvajte sa šećerom i vanilom. Dodajte seckane jabuke, puding, oceđen želatin i kuvajte dok se ne zgusne. Ohladite i premažite koru. Za krem prokuvajte vino, sok od jabuka, šećer i rendanu limunovu koru. Dodajte puding koji ste razmutili sa šest kašika hladne vode, umešajte oceđen želatin, prokuvajte i prohladite. Kad počne da se zgušnjava umešajte šlag od slatke pavlake, sipajte preko jabuka i ohladite. Tortu premažite šlagom od slatke pavlake, ukrasite lešnicima i poslužite.