Snikers torta

Fenomenalna torta sa još lepšim komentarom : “Kao da jedem snikers čokoladu ali kašičicom”. Komentar koji me je oduševio, a torta se pošto je pravljena za rodjendan pojela za pola sata, cela, štp bi se reklo ” liznula sam je”. Pravim je opet sigurno, ali za svoj gušt!

Sastojci za kore – peku se 3 :

• 4 belanca
• 100 gr pečenog blendiranog kikirikija ( ko nema blender onda polu seckanog polu mlevenog kikirikija )
• 5 kašika šećera
• 1 kašika brašna
• 1 kašika kakaoa

Fil I:

• 12 žumanaca
• 300 gr šećera
• 100 gr crne čokolade
• 200 gr mlečne čokolade, može i 100 gr, ja stavila više, ne može da bude loše
• 250 gr margarina
• 4 snikers čokoladice

Fil II – karamel – dulche de leche :

• 200 gr šećera
• 2 kašike vode
• 20 gr margarina
• 200 ml slatke pavlake

Priprema:

Fil II:

Prvo njega praviti.

Pomešti vodu i šećer u šerpi pa staviti na laganu vatru da se šećer otopi.

Kada se otopi, kada nema više ni jedne grudvice šećera dodati margarin i izmešati dok se ne otopi.

Dok to radite u posudi pored vam se zagreva slatka pavlaka.

Kada se margarin otopio nalijte vruću slatku pavlaku i mešajte još 5 minuta.

Sklonite sa vatre da se skroz ohladi.

Kada bude mlako stavite u frižider da se dodatno stegne.

Kore:

Ulupati belanca sa šećerom u jak šne, da stoji na žicama miksera, pa dodati kikiriki i kakao, pa  promešati.

Obložiti pleh od 25 cm pa istresti smesu i staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni oko 15 minuta.

Gotova je kad porumeni, tačnije potamni jer je već svetlo braon.

Peći ovako 3 kore i sve tri ohladiti.

Fil I:

Ulupati žumanca sa šećerom, da promene boju, da skoro pobele pa staviti na paru da se kuva ( šerpu u šerpu, a donja ima sa dva prsta vode ).

Kad provri voda u donjoj šerpi kuvati 10 minuta, pa dodati  iseckan margarin i izlomljenu crnu čokoladu, pa sve zajedno mešati da se otopi i kuva još 15 minuta. Skloniti sa vatre da se hladi.

U ohladjenod odati iseckane snikers čokoaldice i iseckanu mlečnu čokoladu, promešati i ostaviti do filovanja.

Izvaditi iz frižidera karamel, dulche de leche, pa ga izmiksirati jer verovatno će na nekim mestima jako da se stegne a negde ne, kada ga izmutite dobićete predivan karamel krem i izmućen će biti nešto svetliji.

Redjati tortu.

Kora, fil II, fil I, kora, fil II, fil I, kora.

Tortu najbolje redjati u kalupu ili šerpi u kojoj ste pekli kore.

Obložiti folijom pa kontra mazati, kora, fil I, pa fil II, do kraja, zategnuti foliju preko torte i ostaviti u frižideru.

Ostaće vam karamel krema, fila II pa sa njim još možete preko tortu premazati, a dekorisati po želji.

Prijatno.