Kolač sa jabukama

Kad god ne znam šta bih a ja napravim pitu ili kolač sa jabukama. Jabuka ima cele godine pa su baš zgodne za pripremu. Ovo je jedan običan kolač sa biskvitom i filom od jabuka. Jednostavno.

Sastojci:

• 170 gr kristal šećera
• 4 velika jaja
• 180 gr mekog  brašna
• 1/2  kesice praška za pecivo
• 120 ml mleka
• 60 g putera
• 1 prstohvat soli
• 6  jabuka
• 1 kašičica cimeta
• 5-6 kašika ulja
• 80 g šećera
• šećer u prahu (za posipanje )

Priprema:

Ulupati jaja sa šećerom, nije potrebno odvajati, ali veliko brzinom dobro umutiti.

Dodati brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli.

Odvojeno staviti mleko i maslac, pa staviti na laganu vatru da se otopi maslac, neka mleko ne provri.

Postepeno sipati melko u prethodno umucenu smesu i nastaviti mutiti.

U veći pleh staviti papir za pečenje i istresti pola smese.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni  na 180 stepeni 10 – 15 minuta, zavisno od rerne.

Postupak ponoviti još jednom, da se dobiju dve kore.

Jabuke očistiti i izrerndati pa staviti na vatru sa 80 gr šećera i uljem.

Ostaviti dok se šećer ne otopi i mešati.

Dodati cimet, promešati i ostaviti jos 5 – 10 minuta dok višak vode ne ispari.

Ne mroa sav višak da ispari jer kada nanesete fil od jabuka na koru, kora će fino upiti taj sok.

Odgore samo posuti šećer u prahu i ostaviti da malo odstoji da sokovi upiju u kore.