Rolat od kokosa

Brzi rolat od kokosa i čokolade. Kokos rolat će biti sjajan sitni kolač za praznike kad pravite gomilu kolača.

Sastojci:

• 350 gr mlevenog keksa
• 3 kašike kakaa ili 100 gr čokolade
• 100 gr suvog groždja (moze i ne mora)
• 200 gr šećera u prahu
• 2dl mleka
• 1 margarin
• 2 žumanca
• 150 gr šećera u prahu
• 100 gr kokosa

Priprema:

Keks, kakao (čokoladu), suvo groždje i šećer u prahu pomešati pa tome dodati 2dl vrelog mleka. Sve sjediniti.

Margarin, žumanca, šećer i kokos izmiksirati.

Razvući braon smesu pa na nju naneti belu. Sve zajedno urolati.

Torta za Božić

Jednostavno kremasta, čokoladna torta. Ovo je prava torta za početnike i one koji nisu vični pečenju kora i boje se da li će uspeti ili ne. Kupovni biskvit će poslužiti fantastično u ovom slučaju.

Kore su kupovne, 4 komada, kakao kore

Krem :

• 1 l mleka
• 100 gr gustina
• 4 kašike šećera
• 100 gr bele čokolade
• 250 gr margarina
• 100 g šećera u prahu

Priprema:

Pomešajte  šećer sa gustinom., pa dodajte malo hladnog mleka da umutite šećer i gustin.

Sipati preostalo mleko u šerpu , kad provri, smanjite temperaturu i dodajte mešavinu šećera i gustina, mešajući stalno dok se ne zgusne .

Sklonite sa vatre pa dodajte izlomljenu čokoladu i mešajte dok se ne otopi, pa ostavite da se ohladi.
Ulupajte margarin sobne temperature sa šećerom u prahu pa toj smesi dodavajte uz miksiranje ohladjen prvi krem.

Sve sastojke stavite na paru da se otapaju. Kad se otope i sve se sjedini stavite da se potpuno ohladi.

Stavite prvi list, pa  krem tako uradite i sa preostalim korama.

Na kraju, odgore poklopite četvrtom korom, pa po želji dekorišite, a i ne mora.

Ostavite par sati da odstoji kolač pa ga poslužite.

Kolač sa malinama

Ovja kolač možete praviti sa malinama, jagodama, mix voćem, višnjama ili bilo kojim drugim koje izaberete

Sastojci – manja mera, za prečnik 20 cm.

• 2 jaja
• 2 kašike šećera2 kašike brašna
• 1/2 praška za pecivo ( 5 gr )

Krem crveni:

• 150 gr voća, svezeg ili zamrznutog
• 350 ml vode
• 3 kašike šećera
• 1 puding od jagode ako je crveno voće ili vanile ako je druge boje, npr breskva

Krem II:

• 500 ml mleka
• 70 gr gustina
• 2 kašike šećera
• 65 gr ( 1/4 ) margarina
• 50 gr šećera u prahu

Priprema:

Uključiti rernu na 200 stepeni.

Ulupati belanca sa šećerom.

Dodati žumanca i umutiti opet.

Zatim dodati brašno i prašak za pecivo i sjediniti sve sa lopaticom ili varjačom.

Istresti smesu u obložen pleh i staviti da se peče.

Kada stavite da se peče smanjiti na 180 stepeni.

Gotova je kad porumeni i odvaja se od zidova posude u kojoj pečete.

Ohladiti biskvit.

Kuvati zatim krem II da se hladi dok pravite krem I.

Razmutiti šećer i gustin sa malo hladnog mleka a ostatak staviti da provri.

Zakuvati zatim i mešati dok se ne zgusne.

Skloniti sa vatre i ostaviti da se hladi.

Zatim praviti krem I.

Razmutiti puding i 50 ml vode.

300 ml vode i izgnječeno voće sa šećerom staviti da provri.

Kad provri zakuvati puding i mešati.

Biće malo redje, tako treba.

U pleh u kojem ste pekli staviti kesu ili foliju, pa koru.

Prohladiti krem I, od voća, da krene da se steže pa ga preliti preko kore.

Tu će ivice pleha držati krem da ne curi i zadrži se na kori dok se ne ohladi potpuno.

Tada će se stvrdnuti i lepo stajati.

Kada prelijete koru stavite u frižider pleh.

Ulupati margarin sa šećerom u prahu i dodavati mu ohladjen beli krem.

Ne mutiti previše jer onda krem hoće da popusti i bude redji.

Taman toliko da se sjedini sa margarinom.

Izvaditi pleh sa stegnutim kremom od voća i premazati ceo beli krem.

Odgore staviti šlag i vratiti opet u frižider da se dodatno stegne.

Plazma torta - video recept

Praznici nam stižu a sa njima i naš novi video recept. Ovaj put za Plazma tortu. Nepečena, jednostavna i brza a veoma ukusna i kremasta. Napraviće je brzo čak i oni malo manje spretni u kuhinji a ostatak vremena provešće sa najmilijima.

Sastojci:

• 500ml slatke pavlake ( vrhnje za šlag )
• 300ml mleka
• 200ml kisele pavlake
• 200gr šlaga
• 200gr šećera u prahu
• 150gr prženih lešnika
• 400gr mlevenog plazma keksa
• 100gr šlaga i prehrambena boja za dekoraciju

Priprema:

Umutite slatku pavlaku u jednoj posudi, a u drugoj šlag sa mlekom uz dodavanje šećera u prahu, pa dodajte kiselu pavlaku, pa obe smese spojite.

Smesu podelite na dva dela, ali da jedan bude malo veći.

Od većeg dela oduzmite nekoliko kašika ( oko 5) kojih ćete upotrebiti pri dekoraciji.

U prvi deo ( taj veći ) staviti 300gr plazma keksa i promešati.

U drugi deo staviti 100gr plazma keksa i mlevene lešnike, pa sjediniti.

Kalup obložiti prijanjajućom providnom folijom, pa ravnomerno istresti prvu smesu i preko drugu.

Ako nemate kalup uradite to sa tepsijom ali obrnite redosled. Dole stavite lešnik deo a odgore plazma deo.

Ostavite u zamrzivač 1 – 2h, pa skinite obruč i foliju, u slučaju tepsije okrenite na tacnu i skinite foliju.

Ulupajte šlag sa mlekom ili vodom, pa mu dodajte onih nekoliko kašika smese što ste odvojili i sjedinite.

Prehrambenu boju ako je u prahu razmutite sa kašičicom vode, pa joj dodajte dve pune kašike šlaga i sjedinite, a ako je boja tečna onda je dodajte odvojenim kašikama šlaga.

U kesu za špric, na jednu stranu stavite jednu kašiku obojego šlaga, pa ostatak kese dopunite belim šlagom.

Ovako ćete dobiti dekoraciju sa slike.

Mafini sa čokoladom - video recept

Brzi, sitni kolačići, sve popularniji u celom svetu pa i kod nas. Punjenja su razna, zavisno šta volite ili šta imate. Mi smo ovaj put pravili najpopularniji – mafin sa čokoladom.

Sastojci:

• 2 jaja
• 110gr margarina
• 225ml mleka
• 275gr brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• 100gr crne čokolade
• 50gr bele čokolade
• 4 kašike šećera

Priprema:

Uključiti rernu da se greje na 200 stepeni.

Ulupati jaja sa šećerom, pa dodati margarin i nastaviti lupanje.

Dodati čokoladu uz mućenje, pa mleko.

Na kraju doadti brašno i prašak za pecivo.

Sve dobro sjediniti pa uzeti kalp za mafine i u njega staviti korpice za mafine, pa sipati umućenu smesu u 2/3 korpice.

Staviti da se peku 15 minuta.

Ohladiti mafine pa poslužiti posute šećerom u prahu.

Ledeni brijeg od čoklade

 Jedan jednostavan, brz kolač od plazma keksa i kremom od čokolade. Često ga pravim jer smo svi obožavaoci plazma keksa  i čokolade, pa na to kad dodam da se brzo i lako pravi ne odustajem od njega. Nepečen kolač koji lako postane keks torta.

Sastojci:

• 30 komada plazma keksa
• 600 ml mleka
• 2 pudinga od čokolade
• 4 kašike šećera
• 1oo gr margarina
• 100 gr šećera u prahu
• kesica šlaga, slatka pavlaka, pola slatka pavlaka, pola kisela, šta imate

Priprema:

Razmutiti puding sa šećerom u malo mleka pa ostatak mleka staviti da provri.

Kad provri zakuvati puding u mlijeko i mješati dok se ne zgusne. Kad je gotovo ostaviti da se ohladi.

Izmiksirati margarin sa šećerom u prahu pa mu dodati ohladjen puding i sve zajedno umutiti.

Plazma keks umakati u toplo mlijeko pa redjati na tacnu.

Poslagati plazmu 3 x 4 pa naneti na njega krem, sledeći red poslagati plazmu 3 x 3 pa staviti fil, treći red se stavlja 3 x 2 i četvrti 3 x 1, pa okolo namazati ostatkom krema.

Umutiti šlag pa premazati svuda okolo.

Brieg od čokolade ohladiti u frižideru pa poslužiti.

Bajadera - video

Savršena bajadera medju vašim sitnim kolačima. Da li ste znali da se bajadera sječe polu smrznuta da bi imala savršen rez pošto se slojevi naslažu iz kesa za zamrzivač? Nekoliko trikova u našem video receptu za bajaderu.

Sastojci:

• 120 ml mleka
• 50 gr maslaca
• 120 gr šećera
• 180 gr mlevenog keksa
• 180 gr mlevenih oraha

Tamni deo:

• 120 ml mleka
• 120 gr šećera
• 80 gr maslaca
• 170 gr mlevenog keksa
• 170 gr mlevenih oraha
• 100 gr čokolade

Priprema:

U šerpu staviti šećer, maslac i mleko, pa sačekati da provri.

Kad provri isključiti vatru pa dodati keks i orahe i mešati da se sjedini, pa skloniti da se hladi.

Tamni deo se pravi potpuno isto. Staviti mleko, šećer i maslac da provri, pa kad provri ugasiti vatru.

Dodati čokoladu, keks i orahe i mešati dok se sve sjedini i čokolada otopi, pa ostaviti da se hladi.

Mlaka oba dela podeliti na dva jednaka.

Uzeti 4 kese za zamrzivač pa u svaku staviti po pola mase.

na kraju kese rasporediti masu rukama pa oklagijom ravnomerno razvaljati po celoj kesi.

Na tacnu staviti prvu kesu, pažljivo nože izrezati kesu pa okrenuti na tacnu ili izvući kesu ispod, kako vam je lakše.

Tako uraditi i sa ostala tri dela, naslagati jednan deo na drugi.

Zatim otopiti sve sastojke za glazuru na laganoj vatri i preliti preko bajadere, ako je potrebno razvući nožem.

Ostaviti bar sat vremna u zamrzivaču, ako možete ostavite sat ipo, da se bolje stegne, pa onda seći oštrim i tankim nožem.

Ostavite isečene štanglice bajadere da malo odstoje, pa poslužite.

Kuglice sa kikirikijem

Ove kuglice su brze i jednostavne, mogu da se naprave i sa orasima, a i sa lešnicima, vi izaberite. Zaista su brze, sve se samo skuva i oblikuje a ukus je odličan.

Sastojci:

• 100 ml vode
• 300 gr kristal šećera
• 125 gr margarina
• 200 gr mlevenog keksa
• 200 gr mlevenog kikirikija
• 200 gr krupno seckanog kikirikija

Priprema:

Na vatru staviti šećer i vodu da provri.

Kad provri dodati margarin i mešati dok se ne otopi.

Kada se otopio dodati mleveni keks i kikiriki.

Ostaviti da se ohladi pa praviti kuglice i uvaljati svaku u seckani kikiriki.

Ako želite možete otopiti 100 gr čokolade sa 3 kašike ulja pa umakati svaku kuglicu u čokoladu pa odmah u kikiriki.

DOMAĆE BAKINE HURMAŠICE

Odlične domaće humrašice po bakinoj recepturi, koje su posebno prijatnog ukusa. Recept uopšte nije zahtjevan, niti će vam oduzeti puno vremena, stoga isprobajte ih još danas :))

Priprema:

U zdjeli pomiješajte maslo, 1 čitavo jaje i 1 žumance a zatim dodajte kiselo mlijeko i brašno i napravite tijesto.
Rukom iskidajte tijesto na komade i oblikujte hurmašice.
Poredajte hurmašice u podmazanu posudu za pečenje i pecite dok ne dobiju rumenu boju, 20-30 minuta.
U međuvremenu stavite vodu, šećer i sok od limuna u lonac i kuhajte 10-12 minuta da napravite agdu.
Izvadite hurmašice iz pećnice, prelijte agdom i poklopite.
Poslužite hladne.

Sastojci:


250 g masla
1 jaja
1 žumance
250 ml kiselog mlijeka
1 kg brašna
1 kg šećera
1 l vode
sok od limuna


(pokazivac.com/receptizapet.blogspot.com)