Kolač crnac bez jaja

Sastojci –  mjera je čaša od jogurta:

• 3 jogurta
• 3 čaše brašna
• 1 čaša šećera
• 3 kašike kakaoa
• 1 kašičica sode bikarbone
• 1 čaša ulja

Preliv:

• 100 gr čokolade
• 1/4 margarina ( 60 – 65 gr )
• 100 ml mlieka
• 3 kašike šećera

Priprema:

Prvo uključiti rernu da  se zagrije na 200 stepeni.

Pomješati suve sastojke, pa dodati jogurt i ulje, pa sve sjediniti.

Namazati pleh veličine 20 x 30 cm margarinom ili maslacem i istresti umućenu smjesu.

Staviti da se peče.

Posle 15 minuta provjeriti. Treba mu izmedju 20 i 30 minuta da se ispeče zavisno od rerne, pazite da ne zagori, provjeravajte čačkalicom.

Kada je kolač pečen otopite margarin, dodajte mlijeko i šećer i izomljenu čokoladu i sve zajedno otopite da se fino sjedini

Ovim prelivom prelijte kolač i ostavite da upije.

Najbolje je da kolač pečete u djuveč tepsiji ili nekoj sa višim ivicama.

Posna keks torta

Idelano i brzo rješenje ako postite da se zasladite. Biće gotova za 15 minuta, a veoma je ukusna.

Sastojci :

• 6dl vode
• 2 posna pudinga od vanile
• 6 kapika šećera
• 50gr posnog margarina za kuvanje
• 100gr mlevenih oraha
• 20 komada petit keksa

 

Priprema:

Podeliti keks na tri dela.

Meni je tepsija malo uža pri dnu, pa sam ja podelila donji red 6, a dva sledeća po 7.

Pomešajte puding i šećer sa malo vode, od onih 6dl, pa ostatak stavite da provri.

Zakuvajte puding i kad se zgusne dodajt emargarin i mešajte dok se ne otopi.

Stavite prvi red keksa, pa 1/3 fila, pa pospite mlevenim orasima.

tako uradite i sa ostala dva red, pa stavite u frižider da se dobro prohladi.

Posna torta

Sastojci za kore – mera je šolja od mleka:

• 2 šolje brašna
• 1 šolja šećera
• 4 kašike pekmeza ili marmelade ( ja sam stavila domaći od kajsije )
• 100 gr mlevenih oraha
• 1,5 šolja kisele ili obične vode ( bolje bi bilo kisela, ali ja nisam imala i stavila sam običnu, kora je uspela svejedno )
• 1/2 kašičice sode bikarbone
• 1 prašak za pecivo

Krem:

• 1 l vode
• 10 kašika brašna ( ili 3 pudinga, odaberite sami )
• 3 kašike šećera
• 200 gr margarina
• 100 gr šećera u prahu ( ili po ukusu )
• 200 gr posne čokolade ( kako krem tabla )

Priprema:

Uključiti rernu na 200 stepeni.

Ići ovim redosledom kako su sastojci napisani i stavljati ih u plastičnu posudu u kojoj ćete ih sve umutiti.

Staviti sve sastojke i izmešati dobro žicom za mućenje, nije potreban mikser, a može, ja nisam.

Dok se rerna ugrejala i vi ste završili pripremu kore. Potrebno je da se šećer otopio i da nema grudvica.

Obložiti pleh 30 x 20 istresti pola smese i staviti da se peče.

Peći dok kora ne porumeni, bude svetlo braon.

Otprilike 15 – 20 minuta zavisno do rerne. Nikako nemojte otvarati 10 minuta.

Pečenu koru izvaditi, opet obložiti pleh i istresti drugu polovinu. Isto peći i ohladiti.

Svaku koru preseći sad horizontalno, da se dobiju 4 tanke korice.

Ako niste vični sečenju pecite 4 puta, ili sve od jednom pa secite na 4 dela.

Kora je mekana i lepljiva.

Pomešati za krem brašno ( puding ) i šećer, dodati malo hladne vode, da se to sve razmuti ( 200 ml ).

Ostatak vode staviti da provri, i kad provri zakuvati razmućenu masu.

Mešati dok se ne zgusne pa skloniti sa vatre, dodati izlomljenu čokoladu i mešati dok se čokolada ne otopi.

Skloniti da se ohladi.

Ulupati penasto margarin sa šećerom u prahu, pa mu dodati ohladjen krem i opet ulupati.

Ne mutiti predugo da margarin ne bi otpustio krem.

Kora, krem, kora, krem, kora, krem, kora i odgore i okolo krem. Ima ga dovoljno.

Dekoracija po želji.

Hladiti nekoliko sati pa poslužiti.

Ja slažem tortu uvek u šerpi ili kalupu u kojem sam pekla, tako su mi sve ivice ravne i ravnomerne.

Uvek stavim foliju pa okrećem šerpu ili skidam obruč kada mi torta odstoji sat – dva u zamrzivaču.

Ručak – supa, krompir, meso, paprika, salate

Prijedlog kako možete da iskombinujete nedjeljni ručak, ako nemate ideje šta bi pripremili.

1. pileća supa

2. sataraš

3. medeni krompir

4. meso iz rerne

5. pogača

6. cvekla i zelena salata

Skoro sve recepte imamo, otvarate ih klikom na naziv jela. Ostalo nam je napisati samo recept za meso.

6 šnicli koje izaberete, bilo da su juneće ili pileće izlupate tučkom za meso i posolite.

Ostavite da odstoje 10 minuta.

Zagrijte ulje u tiganju, pa svaku šniclu uvaljate u brapno i pržite po nekoliko minuta sa svake strane.

Ispržene šnicle slažete odmah u keramičku ili vatrostalnu posudu.

Dok to radite, pržite uključite rernu da se grije na 200 stepeni.

Kada ste ispržili šnicle zalijete ih sa masnoćom iz tiganja i uspete čašu vode.

Prekrijete aluminijumskom folijom i stavite u rernu.

Posle 45 minuta skinete foliju i dopečete još 15 – 20 minuta.

Sve služite toplo.

Šuškava torta - puslica

Torte sa sušenim korama su fantastične, ali se ne prave često jer sušenje kora oduzima jako puno vremena. Ja sam u daljem tekstu recepta objasnila kako sam ja to pojednostavila sušeći sve kore odjednom.

3 kore po:

• 3 belanca
• 6 kašika šećera
• 1 čep sirćeta

Krem:

• 9 žumanaca
• 250 gr šećera
• 100 gr čokolade po izboru ( ja sam stavila 200 gr )
• 250 gr margarina
• 150 gr šećera u prahu
• 200 gr šlaga ( ja stavila 200 ml slatke pavlake, mnogo mi je lepše sa njom )

Priprema:

Krenite sa lupanjem belanaca. Kada počente mutiti i belanca krenu da pene onda postepeno dodavajte po kašiku šećera i mutite.

Na kraju dodajte sirće i nastavite mućenje.

Smesa treba da je jaka, glatka i sjajna.

Papir za pečenje stavite u  okrugao pleh veličine 23cm pa sušite koru 2h na 100 stepeni.

Ja ne radim tako, ja stavim papir za pečenje u tri tepsije od rerne, a na njima nacrtam 3 kruga.

Pošto su smese jake i čvrsto stoje mogu da se na tim krugovima održe, ne cure.

Stavim sve tri na 100 stepeni 2h uz ventilator.

Pomešati  žeumanca sa šećerom, pa staviti na paru da se kuva.

Krem je gotov kad se zgusne, a varjačom povučete po dnu šerpe i ostaje trag.

Sklonite sa vatre pa dodajte izlomljenu čokoladu i mešajte da se otopi, pa ostavite da se ohladi.

Ulupajte margarin sa šećerom u prahu penasto, pa njemu dodavajte postepeno ohladjen krem uz mućenje.

Na taj način nece doći do razredjivanja krema.

Ulupajte šlag ili latku pavlaku.

Kora, tamni kre, šlag, kora tamni krem, šlg, kora.

Meni je ostalo malo krema i šlaga pa sam ih nabacila okolo i sastrane.