Posni pasulj sa tjesteninom

Odlično jelo za dane posta i za one koji ne vole baš hljeb.

Sastojci:

• 300 gr bjelog pasulja
• 1 veča glavica crnog luka
• 100 ml ulja ( ako je post na vodi onda bez )
• 1 kašika suhog začina
• soli po ukusu
• 1 kašičica cvene, mljevene paprike
• 250 gr čipkastih rezanaca ili po želji

Priprema:

U lonac staviti pasulj koji ste prebrali da nema loših djelova, pa naliti vode do pola lonca i staviti da se okuva.

Neka vri 15 minuta pa procjediti.

U lonac onda nasjeckati luk, dodati suvi začin, ulje i 100 ml vode pa prodinstati luk.

Dodati pasulj i naliti otprilike 2l vode i ostaviti polu poklopljeno da se kuha.

Dolivati povremeno po malo vode dok se pasulj kuha uz povremeno mješanje.

Pasulju treba više vremena da se skuva pa je potrebno nalivati po malo vode.

Kada se pasulj skuvao treba da ostane 2l vode.

U njega dodati izlomljene čipkaste rezance ili po želji koje volite i poklopiti lonac.

Promješati posle nekoliko minuta pa opet poklopiti.

Kada su se rezanci na pola skuhali poklopiti i skloniti sa vatre.

Tjestenina će neaknadno da se skuha i upari, a uz to će i da nabubri duplo.

Pazite koliko vode imate, računajte da se tjestenina da je upije i da pusti malo svog brašna u vodu od kuhanja, pa zavisno kako volite redje ili gušće tako ostavite i vode u pasulju pre stavljanja rezanaca.

Ako vam se desi da vam rezanci popiju svu vodu a to niste htjeli, uspite koliko želite, posolite još malo pa prokuhajte kratko, samo da provri pasulj i sklonite.

Poslužite toplo.

Posna keks torta

Idelano i brzo rješenje ako postite da se zasladite. Biće gotova za 15 minuta, a veoma je ukusna.

Sastojci :

• 6dl vode
• 2 posna pudinga od vanile
• 6 kapika šećera
• 50gr posnog margarina za kuvanje
• 100gr mlevenih oraha
• 20 komada petit keksa

 

Priprema:

Podeliti keks na tri dela.

Meni je tepsija malo uža pri dnu, pa sam ja podelila donji red 6, a dva sledeća po 7.

Pomešajte puding i šećer sa malo vode, od onih 6dl, pa ostatak stavite da provri.

Zakuvajte puding i kad se zgusne dodajt emargarin i mešajte dok se ne otopi.

Stavite prvi red keksa, pa 1/3 fila, pa pospite mlevenim orasima.

tako uradite i sa ostala dva red, pa stavite u frižider da se dobro prohladi.

Posna torta

Sastojci za kore – mera je šolja od mleka:

• 2 šolje brašna
• 1 šolja šećera
• 4 kašike pekmeza ili marmelade ( ja sam stavila domaći od kajsije )
• 100 gr mlevenih oraha
• 1,5 šolja kisele ili obične vode ( bolje bi bilo kisela, ali ja nisam imala i stavila sam običnu, kora je uspela svejedno )
• 1/2 kašičice sode bikarbone
• 1 prašak za pecivo

Krem:

• 1 l vode
• 10 kašika brašna ( ili 3 pudinga, odaberite sami )
• 3 kašike šećera
• 200 gr margarina
• 100 gr šećera u prahu ( ili po ukusu )
• 200 gr posne čokolade ( kako krem tabla )

Priprema:

Uključiti rernu na 200 stepeni.

Ići ovim redosledom kako su sastojci napisani i stavljati ih u plastičnu posudu u kojoj ćete ih sve umutiti.

Staviti sve sastojke i izmešati dobro žicom za mućenje, nije potreban mikser, a može, ja nisam.

Dok se rerna ugrejala i vi ste završili pripremu kore. Potrebno je da se šećer otopio i da nema grudvica.

Obložiti pleh 30 x 20 istresti pola smese i staviti da se peče.

Peći dok kora ne porumeni, bude svetlo braon.

Otprilike 15 – 20 minuta zavisno do rerne. Nikako nemojte otvarati 10 minuta.

Pečenu koru izvaditi, opet obložiti pleh i istresti drugu polovinu. Isto peći i ohladiti.

Svaku koru preseći sad horizontalno, da se dobiju 4 tanke korice.

Ako niste vični sečenju pecite 4 puta, ili sve od jednom pa secite na 4 dela.

Kora je mekana i lepljiva.

Pomešati za krem brašno ( puding ) i šećer, dodati malo hladne vode, da se to sve razmuti ( 200 ml ).

Ostatak vode staviti da provri, i kad provri zakuvati razmućenu masu.

Mešati dok se ne zgusne pa skloniti sa vatre, dodati izlomljenu čokoladu i mešati dok se čokolada ne otopi.

Skloniti da se ohladi.

Ulupati penasto margarin sa šećerom u prahu, pa mu dodati ohladjen krem i opet ulupati.

Ne mutiti predugo da margarin ne bi otpustio krem.

Kora, krem, kora, krem, kora, krem, kora i odgore i okolo krem. Ima ga dovoljno.

Dekoracija po želji.

Hladiti nekoliko sati pa poslužiti.

Ja slažem tortu uvek u šerpi ili kalupu u kojem sam pekla, tako su mi sve ivice ravne i ravnomerne.

Uvek stavim foliju pa okrećem šerpu ili skidam obruč kada mi torta odstoji sat – dva u zamrzivaču.