Odlično jelo za dane posta i za one koji ne vole baš hljeb.
Sastojci:
- 300 gr bjelog pasulja
- 1 veča glavica crnog luka
- 100 ml ulja ( ako je post na vodi onda bez )
- 1 kašika suhog začina
- soli po ukusu
- 1 kašičica cvene, mljevene paprike
- 250 gr čipkastih rezanaca ili po želji
Priprema:
U lonac staviti pasulj koji ste prebrali da nema loših djelova, pa naliti vode do pola lonca i staviti da se okuva.
Neka vri 15 minuta pa procjediti.
U lonac onda nasjeckati luk, dodati suvi začin, ulje i 100 ml vode pa prodinstati luk.
Dodati pasulj i naliti otprilike 2l vode i ostaviti polu poklopljeno da se kuha.
Dolivati povremeno po malo vode dok se pasulj kuha uz povremeno mješanje.
Pasulju treba više vremena da se skuva pa je potrebno nalivati po malo vode.
Kada se pasulj skuvao treba da ostane 2l vode.
U njega dodati izlomljene čipkaste rezance ili po želji koje volite i poklopiti lonac.
Promješati posle nekoliko minuta pa opet poklopiti.
Kada su se rezanci na pola skuhali poklopiti i skloniti sa vatre.
Tjestenina će neaknadno da se skuha i upari, a uz to će i da nabubri duplo.
Pazite koliko vode imate, računajte da se tjestenina da je upije i da pusti malo svog brašna u vodu od kuhanja, pa zavisno kako volite redje ili gušće tako ostavite i vode u pasulju pre stavljanja rezanaca.
Ako vam se desi da vam rezanci popiju svu vodu a to niste htjeli, uspite koliko želite, posolite još malo pa prokuhajte kratko, samo da provri pasulj i sklonite.
Poslužite toplo.
