NESTAJE U TREN OKA - POSNA TORTA SA ČOKOLADOM

Jednostavna posna torta sa čokoladom, sa kombinacijom raznog voća u sebi oduševit će vas i vašu porodicu svojim nevjerovatno osvježavajućim okusom, jednostavno estaje dok trepneš. Toplo vam ju preporučujemo jer se zaista nećete pokajati ukoliko se odlučite napraviti je.

Sve tri kore:
300 gr brašna
250 gr šećera
1 prašak za pecivo
prstohvat sode bikarbone
3 kašike džema od kajsija ili nekog drugog, ovisno šta više volite
100 gr mljevenih oraha
300 ml kisele vode
4 kašike kakaoa


Krem:
1l vode
3 pudinga od vanile ili čokolade (posni)
1 kašika brašna
100 gr posne čokolade za kuhanje
200 gr posnog margarina
3 kašike šećera
50 gr šećera u prahu

Još:
300 gr posnog šlaga, šlag krema od čokolade, vanile, koji imate, kisela voda za mućenje šlaga

Priprema:

Za koru sve sastojke umutiti. Može mikserom a i ne mora, dovoljna je samo žica.

Obavezno u veliki pleh od rerne stavite papir za pečenje pa tek onda ulijte smjesu za kore. Nisam sigurna da samo pouljeno i posuto brašnom se neće zalepiti. Pecite izmedju 20 i 25 minuta na 200 stepeni.


Kora će biti lepljiva i možda će delovati nepečeno ali je pečena, pipnite je, nećete se opeći. Ako je prepečete ivice će biti tvrde, pa ako vam se to deci odsecite ih, ali će onda torta biti manja. Za fil pomešajte šećer, puding, brašno i 200 ml vode i umutite.

Ostatak stavite da provri. Kad provri zakuvajte i mešajte dok se ne zgusne, a zatim sklonite sa vatre, dodajte čokoladu, mešajte dok se ne otopi pa ostavite da se hladi. Kada je fil mlak stavite u frižider da se dodatno ohladi i više stegne.

Umutiti margarin sobne temperature sa šećerom u prahu pa im dodati ohladjen puding i umutiti. Umutiti i šlag sa hladnom kiselom vodom.

Staviti 150 ml kisele vode pa ako je pregusto dok mutite polako dodavajte više, nisam tačno izmerija jer sam i ja tako radila, dosipala.

Biskvit presjecite na tri uske trake jednake širine. Sječete po široj strani.

Filovanje:

kora 1, fil od čokolade, šlag, kora 2, fil od čokolade, šlag, kora 3 i ostatak od fila i šlaga.

Dobro ohladiti kako biste mogli poslužiti. Za lakše filovanje tortu složite u uski kalup, držati u zamrzivaču nekoliko sati pa onda okrenuti. Ostaviti sat vemena na sobnoj temperaturi da otpusti pa služiti.

domacirecepti.net / bakina-kuhinjica.blogspot.ba

Posna keks torta

Idelano i brzo rješenje ako postite da se zasladite. Biće gotova za 15 minuta, a veoma je ukusna.

Sastojci :

• 6dl vode
• 2 posna pudinga od vanile
• 6 kapika šećera
• 50gr posnog margarina za kuvanje
• 100gr mlevenih oraha
• 20 komada petit keksa

 

Priprema:

Podeliti keks na tri dela.

Meni je tepsija malo uža pri dnu, pa sam ja podelila donji red 6, a dva sledeća po 7.

Pomešajte puding i šećer sa malo vode, od onih 6dl, pa ostatak stavite da provri.

Zakuvajte puding i kad se zgusne dodajt emargarin i mešajte dok se ne otopi.

Stavite prvi red keksa, pa 1/3 fila, pa pospite mlevenim orasima.

tako uradite i sa ostala dva red, pa stavite u frižider da se dobro prohladi.

Posna torta

Sastojci za kore – mera je šolja od mleka:

• 2 šolje brašna
• 1 šolja šećera
• 4 kašike pekmeza ili marmelade ( ja sam stavila domaći od kajsije )
• 100 gr mlevenih oraha
• 1,5 šolja kisele ili obične vode ( bolje bi bilo kisela, ali ja nisam imala i stavila sam običnu, kora je uspela svejedno )
• 1/2 kašičice sode bikarbone
• 1 prašak za pecivo

Krem:

• 1 l vode
• 10 kašika brašna ( ili 3 pudinga, odaberite sami )
• 3 kašike šećera
• 200 gr margarina
• 100 gr šećera u prahu ( ili po ukusu )
• 200 gr posne čokolade ( kako krem tabla )

Priprema:

Uključiti rernu na 200 stepeni.

Ići ovim redosledom kako su sastojci napisani i stavljati ih u plastičnu posudu u kojoj ćete ih sve umutiti.

Staviti sve sastojke i izmešati dobro žicom za mućenje, nije potreban mikser, a može, ja nisam.

Dok se rerna ugrejala i vi ste završili pripremu kore. Potrebno je da se šećer otopio i da nema grudvica.

Obložiti pleh 30 x 20 istresti pola smese i staviti da se peče.

Peći dok kora ne porumeni, bude svetlo braon.

Otprilike 15 – 20 minuta zavisno do rerne. Nikako nemojte otvarati 10 minuta.

Pečenu koru izvaditi, opet obložiti pleh i istresti drugu polovinu. Isto peći i ohladiti.

Svaku koru preseći sad horizontalno, da se dobiju 4 tanke korice.

Ako niste vični sečenju pecite 4 puta, ili sve od jednom pa secite na 4 dela.

Kora je mekana i lepljiva.

Pomešati za krem brašno ( puding ) i šećer, dodati malo hladne vode, da se to sve razmuti ( 200 ml ).

Ostatak vode staviti da provri, i kad provri zakuvati razmućenu masu.

Mešati dok se ne zgusne pa skloniti sa vatre, dodati izlomljenu čokoladu i mešati dok se čokolada ne otopi.

Skloniti da se ohladi.

Ulupati penasto margarin sa šećerom u prahu, pa mu dodati ohladjen krem i opet ulupati.

Ne mutiti predugo da margarin ne bi otpustio krem.

Kora, krem, kora, krem, kora, krem, kora i odgore i okolo krem. Ima ga dovoljno.

Dekoracija po želji.

Hladiti nekoliko sati pa poslužiti.

Ja slažem tortu uvek u šerpi ili kalupu u kojem sam pekla, tako su mi sve ivice ravne i ravnomerne.

Uvek stavim foliju pa okrećem šerpu ili skidam obruč kada mi torta odstoji sat – dva u zamrzivaču.