BAKIN RECEPT ZA NAJBOLJE DOMAĆE ŠARENE KIFLICE

Slatke šarene kiflice, koje mi je baka oduvijek pravila, i koje me uvijek rado vrate u rano djetinjstvo. Recept je veoma jednostavan, tako da ćete ih veoma brzo napraviti. Sarene kiflice možete jesti za doručak, ili gricnuti ih za ručak ili večeru. Odlične su uz kafu, čaj, a meni su opet najdraže i najslađe uz mlijeko. Jendostavno se tope u ustima.

Sastojci:

Tijesto:

oko 1 kg brasna
250 ml mlijeka
2 kasike secera
1 ravna kasika kvasca (ili jedna kesica)
250 ml ulja
3 jaja
150 gr kokosa

Sirup:

500 gr secera
1/2 l vode
2 vanilin secera

Priprema:

Staviti 250 ml mlijeka, 2 kasike secera i kvasac da nadodje. 3 cijela jaja izmutiti mikserom, pa dodati polako 250 ml ulja i jos malo mutiti. U to dodati nadosli kvasac. Tu masu podijeliti na 2 dijela ( u 2 posude).

U jednu dodati 150 gr.kokosa, pa zamijesiti brasnom srednje tvrdoce. U drugu dodati 4 kasike kakao i zamjesiti srednje tvrdoce. Bijelo tijesto podijeliti na 4 loptice. To uraditi i sa braon tijestom. Loptice razvaljati na okrugle korice .Bijelu stavljati na braon i isjeci na 12 dijelova. Slika Moze da se filuje a i ne mora. Peci na 180 stepeni 20 min. Za to vrijeme skuvati sirup od 500 gr. secera .1/2 l vode i vanilin secera, 3-4 min. kao za tulumbe da nije ni rijedak, ni mnogo gust sirup.

Kad se sirup prohladi, provlaciti kiflice i postupak ponoviti jos jednom ,da bolje upiju. Ostaviti ih u ostalom soku.

receptizapet.blogspot.ba

GOTOVE ZA 30 MINUTA - NAJUKUSNIJE DOAĆE KIFLICE SA SIROM

Domaće kiflice sa sirom, koje su idealne za svako doba dana. Za djecu su odlične za doručak, možete ih naravno ponijeti na posao, izlet, ili bilo gdje, uvijek ćete ih rado jesti. Nadamo se da ćete probati naš receptić, i uvjeriti se u njihov neodoljivi okus.



Sastojci

Za koru:
500 g brašna
100 g margarina
1 dl ulja
1 jaje
malo soli
1/2 paketića kvasca
1 dl mlijeka
1 kašičica šećera


Za fil:
200 g sitnog sira
1 žumance
1dl jogurta
ako je potrebno soli

Za premazivanje:
1 bjelance
malo susama


Priprema

U 1dl mlake vode promješajte kašičicu šećera i kavasac. Ostavite da stoji desetak minuta. U plastičnu činiju pripremite sve ostale sastojke i dodajte nadošli kvasac. Zamijesite tijesto i pokrijte krpom. Ostavite da stoji oko sat vremena na toplom mjestu.

Nadošlo tijesto premjesite i podijelite u dva manja dijela, razvucite oklagijom da je što tanje.


Sir, jogurt i žumance, dobro promješajte. Razvučeno tijesto premažite polovinom fila.

Namazanu koru urolajte. Isto postupite i sa drugom polovinom tijesta i fila. Urolane štrudle premažite viljuškom umućena belanca i pospite susamom. Isjecite na manje štrudlice.


Poredajte u namazan pleh i pecite oko 25 minuta na temperaturi od 250 stepeni. Pečene štrudlice izvadite iz rerne i prekrijte krpom par minuta.

brzikolaci.com / bakina-kuhinjica.blogspot.ba

STARE TRADICIONALNE POSNE VANILICE KOJE SE TOPE U USTIMA

Stare, ali svima nam dobro poznate posne vanilice. Vjerovatno vas podsjećaju na djetinjstvo, i vašu baku, koja vam ih je često pravila i donosila. Odlične su uz kaficu, a mogu naravno i uz mlijeko i čaj, ovisno šta više volite i preferirate, uglavnom nećete pogiriještit bilo šta od toga da odaberete. Uvijek ih ožete brzo napraviti, a svi će ih voljeti, tako da nećte pogriješiti ukoliko ih i danas napravite vašim klincima.



SASTOJCI:

400 gr margarina
240 gr prah šećera
limun
2 vanila šećera
100 gr oraha
800 gr brašna
džem po vašem izboru



PRIPREMA:

U posudu umutiti margarin i prah šećer,zatim narendati koricu od limuna i iscjediti limunov sok.Dodati orahe i vanilin šećer. Miješati pa polako dodavati brašno i zamijesiti ujednačenu masu koja neće biti previše tvrda.

Razviti tijesto na pobrašnjenoj podlozi,a zatim čašom vaditi vanilice.

Redajte ih u pleh koji ste obložili papirom i pecite u predhodno zagrijanoj rerci na 180°,odp 7-10 minuta. Vanilice ne smiju promjeniti boju,tj vadite ih dok su još bijele. Spajajte ih džemom i uvaljajte u šećer.

vinotika.mk / bakina-kuhinjica.blogspot.ba

Kiflice

Svi ih volimo, ne mogu da zamislim bilo koje okupljanje bez njih. Posebno ih malima pravim baš za okupljanja, ovako za nas baš i ne, nekako su mi slađe minijaturne.

Sastojci:

• 30 kašika toplog mleka
• 2 žumanca
• 40 gr svežeg kvasca
• 15 kašika ulja
• 1 kašika soli
• 1 kašičica šećera
• 1 kg brašna
• 400 ml vode

Priprema:

U činiju stavite pola mere brašna pa rukom napravite rupu u koju ćete istresti zagrejano mleko, izmrvljen kvasac, šećer žumanca i ulje pa izmešati. Dodati so i vodu, pa postepeno brašno da se umesi glatko testo.

Testo ostavite 20 minuta da odstoji pa podelite ga na 6 ili 8 delova zavisno koliko male kiflice hoćete da dobijete i onda svako testo razvući i iseći opet na 6 ili 8 trouglova. Na svaki možete staviti parče šunke ili kobasice ili tvrdog sira i uvijte.

Premažite sve posle žumancetom pa ostavite 20 minuta da odstoji.

Nakon tog vremena zagrejte rernu na 200 stepeni i stavite da se peku dok ne porumene.

Slatke kiflice sa medom

Da li ste probali da u testo dodate med? Probajte, oduševiće vas ukus ovih slatkih kiflica sa medom, džemom i orasima.

Sastojci:

• 500 gr brašna
• 250 ml mleka
• 1 kesica suvog kvasca
• 4 kašike meda
• 25 gr maslaca
• 1 jaje
• 100 gr mlevenih oraha
• džem od šipka ili po želji

Priprema:
Kvasac rastvoriti u 2 – 3 kašike toplog mleka. Med i maslac dodajte u preostalo toplo mleko.
U posudu u kojoj ćete mesiti stavite brašna pa istresite obe smese sa mlekom.
Postepeno dodavajte brašno i mesite dok se ne umesi glatko testo.
Ostavite da nakisne dok se ne uvdostruči.
Podelite zatim na dva dela pa razvucite na 5 mm.
Isecite na 8 trouglova.
Pomešajte orahe sa nekoliko kašika džema pa nanesite na svaki trougao po kašičicu.
Zavijte kifle tako da zatvarate ih na krajevima i poslažite u pleh.
Umutite jaje pa premažite kiflice.
Ostavite da nakisnu oko 30 minuta.
Za to vreme zagrejte rernu na 200 stepeni.
Pečene su kad fino porumene.
Pečene slatke kiflice pospite šećerom u prahu i poslužite.

Kiflice sa margarinom

Ove kiflice su brze, ne ostavlja se testo da kisne izmedju mešenja a na kraju budu premekane vadzušaste i preukusne.

Sastojci.

• 400 ml vode
• 40 gr svežeg kvasca
• 1 kašika šećera
• 1 kašika soli
• 2 kašike ulja
• 250 gr margarina, ako je post onda posnog margarina
• oko 1 kg brašna
• 1 žumance, ako je post ne premazujete sa žumancetom nego samo sa maotopljenim margarinom

Priprema:

Toploj vodi dodati kvasac i šećer pa proešati.

Dodati pola brašna, so i pola margarina i opet izmešati.

Margarin najbolje da je sobne temperature, lakše će se umesiti.

Dodavati postepeno brašno pa umesiti testo.

Testo dobro izraditi pa preliti sa uljem i ostaviti 5 minuta samo, da ulje malo upije u testo.

Zatim testo podeliti na tri dela.

Svaki deo razvući u krug.

Od preostalog margarina ostaviti jednu kašiku, ne previše, nemojte ostaviti prepunu kašiku, više ravnu.

Na prvi krug namažite pola preostalog margarina, poklopite drugim krugom pa premažite sa ostalim margarinom i poklopite sa trećim krugom.

Stisnite malo rukom pa razvucite testo u veliki krug.

Isecite ga na 4 pa na 8 delova i onda još svaki na 2 ili 3 dela, zavisno kolike kiflice želite.

Umotajte, pa poslažite u pleh, zatim premažite umućenim žumancetom ili otopljenim margarinom i posolite odgore.

Kada poslažete kiflice, onda uključite rernu da se zagreje na 220 stepeni.

Kiflice će taman da odstoje dok se rerna ne zagreje.

Staviti da se peku 15 – 20 minuta, zavisno od rerne.

Pečene kiflice dok su još u plehu premazati sa oni margarinom što ste ostavili tj margarin malo otopite kada vidite da će kiflice biti pečene, pa tek onda vadite iz pleha.

Prijatno.