Ove kiflice su brze, ne ostavlja se testo da kisne izmedju mešenja a na kraju budu premekane vadzušaste i preukusne.
Sastojci.
- 400 ml vode
- 40 gr svežeg kvasca
- 1 kašika šećera
- 1 kašika soli
- 2 kašike ulja
- 250 gr margarina, ako je post onda posnog margarina
- oko 1 kg brašna
- 1 žumance, ako je post ne premazujete sa žumancetom nego samo sa maotopljenim margarinom
Priprema:
Toploj vodi dodati kvasac i šećer pa proešati.
Dodati pola brašna, so i pola margarina i opet izmešati.
Margarin najbolje da je sobne temperature, lakše će se umesiti.
Dodavati postepeno brašno pa umesiti testo.
Testo dobro izraditi pa preliti sa uljem i ostaviti 5 minuta samo, da ulje malo upije u testo.
Zatim testo podeliti na tri dela.
Svaki deo razvući u krug.
Od preostalog margarina ostaviti jednu kašiku, ne previše, nemojte ostaviti prepunu kašiku, više ravnu.
Na prvi krug namažite pola preostalog margarina, poklopite drugim krugom pa premažite sa ostalim margarinom i poklopite sa trećim krugom.
Stisnite malo rukom pa razvucite testo u veliki krug.
Isecite ga na 4 pa na 8 delova i onda još svaki na 2 ili 3 dela, zavisno kolike kiflice želite.
Umotajte, pa poslažite u pleh, zatim premažite umućenim žumancetom ili otopljenim margarinom i posolite odgore.
Kada poslažete kiflice, onda uključite rernu da se zagreje na 220 stepeni.
Kiflice će taman da odstoje dok se rerna ne zagreje.
Staviti da se peku 15 – 20 minuta, zavisno od rerne.
Pečene kiflice dok su još u plehu premazati sa oni margarinom što ste ostavili tj margarin malo otopite kada vidite da će kiflice biti pečene, pa tek onda vadite iz pleha.
Prijatno.
