BRZE I JEDNOSTAVNE KUGLICE SA ČOKOLADOM I SUSAMOM

Super brze i jednostavne kuglice, koje će oduševiti vaše klince, ali ni vama ih nikada neće biti dosta. Uvijek ih možete pripremiti za razne prigode, i pritome će svako od vaših gostiju zaista uživati.



SASTOJCI

200 g. kakaao kekse

1/2 narance kora

50 ml. soka od narance

2 kas. kondeziranog mlijeka


2 pune kas. sezama

6-8 komada suhih sljiva


Čokoladna glazura:

200 g. bijele cokolade (ja sam koristila kuverture)

2 kas. ulja

2 kasikice maka u zrnu




PRIPREMA

Kekse samljeti, suhe sljive malo namociti u toplu vodu pa dobro osusiti i na kraju isjeckati na male kockice, dodati sve ostale sastojke, dobro izmjesati rukama, ako volite mozete dodati i vise sezama ili keksa ako mislite da vam se puno lijepi za ruke, malo je ljepljiv osjecaj pod prstima, ali sve se to drzi u frizideru tako da je meni ovo koliko sam stavila taman.


Formirati male kuglice, koje stavimo na papir za pecenje pa u duboko dok istopimo cokoladu. Ja radim tako, zato jer mi se lijepo formira kuglica, ne bude meljava 😉 i brze se na kuglicama kasnije stvrdne cokolada. Po potrebi jos formirati rukama malu kuglicu, jer se uvijek malo na dnu spljosne. Cokoladu istopiti zajedno sa uljem na pari. Na jako lagano da vam se cokolada ne stvrdne. Kada se cokolada skroz istopila dodati mak i dobro promjesati. Svaku kuglicu uvaljati u cokoladu, vaditi vilicom na pripremljen tanjur oblozen papirom za pecenje. Sada sve opet u duboku da se brze stvrdne, ako hocete, ako ne onda ih tako odmah stavljate u papirnate kosarice za praline ili samo tanjur pa u frizider, ja prvo stavim u duboko dobro da cokolada stegne se na kuglicama pa tek onda stavim u kosarice.



receptizapet.blogspot.ba

NEVJEROVATAN KOLAČ OD JABUKE I ČOKOLADE

Nevjerovatan spoj sastojaka, za još nevjerovatniji okus, koji će vas izbaciti iz cipela, kada je probate. Kombinacija jabuka i čokolade, zaista je fantastična, jer ukoliko niste probali, naša je topla preporuka da to što prije uradite, jer se nećete pokajati. Kolač je veoma jednostavan za napraviti, i neće vam oduzeti puno vremena. Vaši klinci će uživati i uvijek tražiti još, a naravno i vaši gosti, jer je zaista pogodna za svaku priliku, zbog svog izgleda, i veoma bogatog okusa, u koji ćete se i sami uvjeriti.



 Sastojci


Tijesto:



5 jaja

2 dcl šećera

2 dcl ulja

250 g brašna





30 g kakaa

1 prašak za pecivo

1 vanilin šećer

malo ruma



Krema:

3 jabuke

150 g šećera

1 dcl vode

3 kašike ruma

200 g margarina

100 g čokolade



Glazura od čokolade:

100 g čokolade

50 g margarina

2 kašike ulja




Priprema


Tijesto:



1.Izmiješati cijela jaja sa šećerom i vanila šećerom. Dodati ulje, kakao i brašno s praškom za pecivo. Dno kalupa veličine 20x30cm obložiti papirom za pečenje i uliti smjesu.  Peći na 180 stepeni oko 30 minuta.


Tijesto izvaditi i ostaviti da se ohladi, te ga prerezati na pola.



Krema:



Varijanta I:

Narezane jabuke kuhati u 1 dcl vode sa šećerom i rumom. Pustiti da se ohladi i samljeti sa štapnim miserom ili u blenderu. Izmiješati margarin i dodati mu otopljenu čokoladu. U smjesu margarina i čokolade dodati izmiksane jabuke i izmrvljenu polovicu tijesta.




Varijanta II:

Narezane jabuke kuhati u 1 dcl vode sa šećerom i rumom. Samljeti jabuke sa štapnim miserom ili u blenderu. U još tople jabuke dodati čokoladu i margarin da se rastope. Na kraju dodati izmrvljenu polovicu tijesta i sve dobro izmiksati.



Donji dio tijesta vratiti u kalup i na njega staviti gotovu kremu. Kolač preliti glazurom od čokolade.




receptizapet.blogspot.ba / receptizasvakidan.blogspot.com

ČOKOLADNA TORTA NEODOLJIVOG OKUSA I IZGLEDA

Neodoljiva čokoladna torta za sve ljubitelje čokolade i čokoladnoga :)) Kao što već vidite, zgleda fantastično, i veoma bogato, tako da je uvijek možete poslužiti uz svaku prigodu i najzahtjevnijim gostima, koji će vam pokušati naći neku manu na njoj, ali vjerujte da neće uspjeti, jer je ona upravo jedinstvena. Stoga, bacite se na posao i napravite ju već danas :))


Sastojci:

- 125 ml mleka

- 500 g čokolade za kuvanje

- 250 g omekšalog putera

- 250 g šećera

- 4 jajeta

- 100 g gustina

- 250 g keksa

- 3 kašike kakaoa

- 1 prašak za pecivo

- 600 ml slatke pavlake

- 6 kašika ruma



Priprema:

Rernu zagrijte na 175 stepeni. Mlijeko stavite na vatru da se polako zagrije. Nasejckajte 100 g čokolade, rastopite je u mlijeku i ostavite da se smjesa prohladi. Umutite puter i šećer, pa naizmjenično sa 50 g gustina umiješajte jedno po jedno jaje.


Izmiješajte zasebno ostatak gustina, keksa, kašiku kakaoa i prašak za pecivo, pa tu smesu umješajte zajedno s prohlađenim čokoladnim mlekom.

Tijesto sipajte u namašćeni kalup, pecite ga u rerni 30 minuta, pa izvadite da se ohladi. Zagrijte slatku pavlaku, pa je sklonite s vatre.

Krupno nasjeckajte preostalih 400 g čokolade i rastopite je u pavlaci. Izlijte smjesu u posudu za mućenje i ostavite dva sata u frižideru.

Čokoladno tijesto presjecite na tri kore, pa ih poprskajte rumom. Ohlađenu čokoladnu smjesu promješajte, njom nafilujte kore i tortu ukrasite po želji.



receptizapet.blogspot.ba

LAKO SE I BRZO PRAVE, A JOŠ BRŽE POJEDU - ČOKOLADNA USKRSNA JAJA

Dajte malo vašoj mašti na volju, i napravie nevjerovatno ukusna i veoma interesantna čokoladna jaja. Osim za praznike, možete ih praviti ukoliko želite i svaki dan, zašto da ne. Jer, dobre i ukusne stvari, su uvijek dobrodošle :)) Zaposlite malo i svoje klince, dobro će vam doći njihova pomoći i lijepo ćete se zabaviti i napraviti super čoko jaja :))


Sastojci:

Smjesa za kuglice

240 g bademovog maslaca

6 zlica maslaca sobne temperature

100 g secera u prahu

2 Vanilin šećer Dolcela

100 g izmrvljenih amaretti keksica ili nekog drugog keksa



I jos

250 g tamne cokolade za kuhanje

50 g bijele cokolade

prehrambene boje u prahu

ukrasi od fondanta ili secera



Priprema:

1.U zdjeli za mijesanje , pjenasto izmiksajte oba maslaca , pa im dodaj secer u prahu i vaniliju , mijesaj polako ispocetka dok se  secer ne umijsa , pa tek onda povecaj brzinu .


Smjesa ce izgledati dosta gusta ( sve zavisi koliko vam je gust maslac i od kojeg je proizvodjaca , ako vas bude malo rijedji slobodno dodajte jos malo secera u prahu ) . Na kraju spatulom umijsaj namrvljene amaretti keksice .

2.Dobivenu masu grabi zlicom i urolaj oval izmedju dlanova , ako vam se cini da vam je smjesa mekana , stavite je u hladnjak na 30 min . Moja je bila bas kako treba i nisam imala problema sa rolanjem . Obilkovana jaja slazi na pladanj oblozen papirom za pecenje i stavi u zamrzivac na 10 – 15 minuta da se dobro stisnu.


U medjuvremenu otopi cokolade i bijelu podijeli u manje posudice , pa ju oboji zeljenom bojom ili jednostavno sve ostavi bijelo . Rashladjena jaja utopi u cokoladu i slazi ponovo na papir za pecenje i pusti da se cokolada stegne. Na kraju jaja isaraj obojenom cokoladom i ukrasi ukrasima od fondanta ili secera .

4.Ova jaja mogu stajati tjedan dana na sobnoj temperaturi , a u hladnjaku jako dugo , mogu se i zalediti . Ja ih obicno napravim bar dva tjedna unaprijed i tako bar ne moram misliti na jedan desert . Nadam se da ce se ovaj prejednostavni recept dopasti i nekima od vas .

erecepti.com

KOKOS KUGLICE SA BIJELOM ČOKOLADOM

Mali, ali veoma ukusne, kokos kuglice sa nevjerovatno ukusnom bijelom čokoladom. Jednsotavne su za napraviti, i neće vam oduzeti puno vremena. Pored toga, uvijek ih možete pripremiti gostima, ili za neku drugu prigodu. Naravno, vaša djeca će ij uvijek rado jesti, i nikada im neće biti dovoljno.



SASTOJCI:

100ml slatke pavlake

200gr bele čokolade

25gr putera

100gr kokosa

vanila i kokos, kako bi kugice uvaljali, i oblikovali



PRIPREMA

1.Slatku pavlaku zagrejati do ključanja, ubaciti čokoladu i puter i mešati da se sve istopi.Dodati i vanilu po ukusu, pa masu staviti u frižider, na par sati.

2.Ohlađenu masu umutiti malo mikserom, pa dodati kokos i oblikovati kuglice koje se valjaju u kokos.




http://www.coolinarika.com/

ODLIČAN KREMASTI ROLAT SA MALINAMA LIMUNOM I ČOKOLADOM

Fantastičan kremasti rolat od čokolade, maline i imuna, osvojit će vas već na prvi pogled. Iako je možda recept prilično dug, to ne znači da je njegova sama izrada također komplikovana. Naš savjet vam je da ga probate, i sami otkrijete sve njegove čari, a vjerujemo da će vam se itekako dopasti, upravo zbog svoje jedinstenosti u svakome smislu.



Biskvit:

5 kom bjelanaca
2 kom žumanca
100 gr šećera
80 gr oštrog brašna
2 kašike tamnog kakaoa
1 čajna kašičica praška za pecivo
1 kašika sirćeta/octa
1 kašika maraskina ili nekog sličnog likera
50 ml ulja



Fil sa malinama:

250 ml pirea od malina
25 gr gustina
1-2 kašike šećera
20 gr maslaca

Fil sa sirom i limunom:

3 kom žumanaca
60 gr šećera u prahu
250 gr sirnog namaza (70% mm, 35% suhe tvari) ili mascarponea
5 g (pola kesice) mljevene želatine (po potrebi)
2 kašike šećera u prahu
2 kašike limunovog soka
1 naribana korica limuna
150 ml vrhnja za šlag



Završni sloj:
100 gr mliječne čokolade + malo vrhnja za šlag
par komada malina



1.Biskvit:

Odvojiti bjelanca od žumanaca (3 žumanca sačuvati za fil). Miksati bjelanca sa mrvicom soli, postepeno dodati šećer i miksati dok se ne dobije fin i sjajan snijeg; dodati i 2 žumanca i kratno izmiksati.

Prosijati brašno, kakao i prašak za pecivo i ručno umješati u snijeg samo lagano prevrćući smjesu. Dodati i sirće, liker i u laganom mlazu umješati ulje. Pleh veličine 30×30 cm podmazati maslacom i zalijepiti pek papir; izliti smjesu i peći na 160st. 10 – 15 min zavisno od rerne. Kad je biskvit pečen, izvaditi i odmah urolati zajedno sa pek papirom te ostaviti da se ohladi.


2.Fil od malina:

Svježe ili smrznute maline usitnite (izgnječite) da dobijete 250 ml pirea, odvojiti malo i pomješati sa gustinom i šećerom. Ostatak staviti na šporet i kad se zagrije umješati gustin i skuhati žele. U toplo dadati i kockicu maslaca. Ako je biskvit ohlađen, pažljivo odrolajte i skinite pek papir. Premažite želeom od malina.

3.Fil sa sirom i limunom:

Žumanca izmiksati sa šećerom u prahu i kuhati na pari oko 10-ak minuta uz mješanje da se fino zgusne. Prekriti površinu kreme prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi. Sirni namaz ili maskarpone izmješati sa 2 kašike šećera u prahu, dodati limunov sok i naribanu koricu limuna, promješati i sjediniti sa ohlađenim kremom od žumanaca.

Posebno izmiksati 150 ml vrhnja za šlag i pomješati sa prethodnom smjesom, kratko izmiksati da se sve fino sjedini (koristila sam biljni šlag 5+, a ako koristite mliječno vrhnje, pripremite i 5g (1/2 kesice) želatine koju ćete pripremiti po uputstvu na vrećici i umiksati u krem na kraju, ali sami procjenite da li vam je krema dovoljno gusta i da li je potreban želatin, detaljnije u napomeni).


4.3/4 (ili 2/3 po želji, ostatak ostaje za završni sloj) ovog fil premažite preko želea od malina i što pažljivije zarolajte, bez pritiskanja jer fila ima puno pa da ne iscuri.

Ispod rolata stavite širi sloj najlonske folije i na kraju upakujte rolat u nju, tako što ćete rolat upakovati kao bombonu, tj. s lijeve i desne strane rolata foliju ćete uvezati i učvrstiti rolat te ostavite rolat na hlađenje na nekoliko sati u frižider. Ovako upakovan rolat će dobiti fin i okrugao oblik.

Kad je rolat dovoljno rashlađen, raspakovati ga, rastopiti na pari 100 gr mliječne čokolade sa malo sl. vrhnja i pomješati je sa preostalom četvrtinom kreme i premazati rolat, ukrasiti po želji i dodati svježe maline.

Prijatno vam bilo, i uživajte!



http://www.coolinarika.com/

Kolač sa bijelom čokoladom

Klasična kakao kora od jaja i predivan beli krem, sličan ganacheu. Izvanredna kombinacija kada se tome doda crna glazura.

Sastojci :

• 4 jaja
• 5 kašika šećera
• 4 kašika brašna
• 1 kašika kakaoa
• 1 prašak za pecivo

Krem:

• 500 ml slatke pavlake
• 100 gr šećera u prahu
• 200 gr bele čokolade za kuvanje

Glazura:

• 100 gr čokolade za kuvanje
• 2 kašika ulja
• 2 kašika mleka

Priprema:

Ulupati belanca uz postepeno dodavanje šećer au jak šne.

Dodati jedno po jedno žumance uz mućenje.

Dodati brašno, kakao i prašak za pecivo pa sjediniti varjačom.

Zagrejati rernu za to vreme na 200 stepeni pa istresti u obložen pleh smesu i peći izmedju 15 i 20 minuta, zavisno od rerne.

Dimenzije pleha 25 x 25 cm.

Pečenu koru ostaviti da se hladi, pa horizontalno preseći na dva dela, da se dobiju dve tanke korice.

Za krem zagrejati 250 ml slatke pavlake, skoro da provri, a za to vreme izlomiti čokoladu.

Preliti zatim vrelom slatkom pavlakom čokoladu i mešati dok se ne otopi.

Kad se otopi ostaviti da se prohladi pa staviti u frižider na 2h.

Ulupati ostatak slatke pavlake sa šećerom u prahu pa sipati ohladjen krem od čokolade i izmutiti.

U kalup staviti prvu koru pa ceo krem pa odgore drugu koru.

Ostaviti 2h u frižideru pa izvaditi i otopiti sa mlekom i uljem čokoladu i preliti kolač.

Napomena: Ako vam se desi da vam je krem redak onda jedan želatin, kesicu u granulama razmutiti u 50 ml vode i kad nabubri posle 10 minuta otopiti ga na vatri, ali ne sme da provri.

kada se otopio dodati 2 kašike krema i umutiti pa onda istresti u ostatak krema. Istresti preko prve kore i poklopiti drugom. Tad kolač stoji 3 – 4h u frižideru.

Čokoladne kocke

Brz a veoma kremast kolač sa čokoladom. krem se ne kuva, samo izmuti dok se kora peče samo jedna. Probajte, nećete se pokajati.

Sastojci:

• 6 jaja
• 6 kašika šećera
• 6 kašika brašna
• 6 kašika hladne vode
• 3 kašike ulja
• 3 kašike kakaoa
• 1 prašak za pecivo
• 1/2 šolje mleka za prelivanje kore

Krem:

• 100gr čokolade po izboru
• 250ml slatke pavlake ( vrhnje za šlag )
• 1/2 kašičice ekstrata ruma ( po želji )

Glazura

• 100gr čokolade za kuvanje
• 2 kašike ulja

Priprema:

Odvojiti belanca od žumanaca, pa ulupati belanca uz postepeno dodavanje šećera.

Kada se napravio jak šne od belanaca postepeno ulivati, direktno u žice od miksera hladnu vodu i mutiti.

Zatim dodati žumanca jedno po jedno, pa ulje, isto u mlazu.

Sjediniti brašno, kakao i prašak za pecivo i onda to postepeno dodavati u prethodno umućenu smesu i mešati sa varjačom.

Zagrejati rernu na 180 stepeni.

Istresti smesu u pleh veličine rerne ( moj je otprilike 37 x 30cm ) u koji smo stavili papir za pečenje.

Peći oko 20 – 25 minuta.

Izvaditi i ohladiti.

Dok se peče kora praviti krem.

Istresti slatku pavlaku u posudu pa odvaditi u manju šerpicu 3 pune kašike.

Ostatak u posudi ulupati.

Otopiti čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj, na slaboj temperaturi ( samo da mekša )pa uz mućenje slatke pavlake dodati otopljenu čokoladu. na kraju dodati rum i i zmiksirati.

Koru preseći na dva dela, ne vodoravno neko po sredini, da se dobiju dve manje kore.

Isprskati sa mlekom pa filovati.

Sav krem istresti na prvu koru, treba da bude jak i čvrst, pa preklopiti isprskanom drugom korom.

U slatku pavlaku koju ste odvojili izlomiti čokoladu, pa staviti da se zagreva i otopi sve zajedno.

U vruće dodati ulje i mešati dok se ne sjedini.

Vrelom glazurom preliti gotov kolač i ostaviti da se hladi u frižideru.

Ova glazura je fina za sečenje, ne lomi se ali nije ni premekana da ostaje na nožu pri sečenju.