Skuša sa povrćem

Sastojci:

• 3 komada skuše
• 3 šargarepe
• 3 paprike
• 3 paradajza
• 1 glavica crnog  luka
• 1 limun isečen na kriške
• so, biber

Priprema:
Očistite, operite i isecite na komade svaku skušu.
Povrće oprati, očistiti i iseći na krupnije komade.
Poslagati u pleh komade ribe, pa pre njih staviti povrće i začiniti.

Usuti 1dl ulja i 0,dl vode. preko povrća staviti limun i sve zatvoriti alu folijom. Alu foliju izbušiti odgore.

Staviti u rernu na 200 stepeni da se peče 45 minuta, pa otkriti i ribu podići na povrće da se zapeče a višak vode ispari.

Poslužite toplo uz pirinač ili palentu.