JEDITE ŠTO VIŠE KIKIRIKIJA, JER UPRAVO ON SPREČAVA ČAK I NAJOZBILJNIJE BOLESTI

Kikiriki je dobar izvor proteina i u sebi ima visok sadržaj esencijalnih vitamina, minerala i biljnih jedinjenja.

Prednosti kikirikija su različite, pa ih svakako treba dodati na listu svakodnevne ishrane. Međutim, zbog visokog sadržaja masti i kalorija koje ima kikiriki, ne bi trebalo da se pretjeruje.

Ovih 12 svojstava kikirikija mogu se svrstati u koristi koje ima ovaj plod– od zdravlja do ljepote.

Dobar je za zdravlje srca

Među koristima koje ima kikiriki za zdravlje čovjeka, čini se da je ova najpoznatija. Zahvaljujući visokom nivou monone zasićenih i polinezasićenih masti, kikiriki mogu održavati ljudsko srce zdravim.

Konkretno, oleinska kiselina kod kikirikija može u krvi da smanji loš holesterol (LDL) i poveća dobar holesterol (HDL). Stoga je kikiriki u stanju da spreči moždani udar i koronarna oboljenja povećanjem zdravih lipida u krvi.

Jača energiju

Jedna od najprimjetnijih prednosti kikirikija po zdravlje čovjeka je unapređenje energije. Ovo je sasvim razumljivo, jer kikiriki sadrži dosta vitamina i minerala, antioksidanata i hranljivih materija, koji su sami po sebi veliki izvori energije.

Pomaže kod mršavljenja

Kikiriki je proučavan u pogledu održavanja težine. Zbog toga što ima puno kalorija i masti, kikiriki ne utiče na rast kilograma, pa zbog toga konzumiranje ove mahunarke pomoći će održavanju vitalnosti i spriječiće gojaznost.

Bori se protiv raka

Polifenolni antioksidanti prisutni u kikirikiju korisni su za prevenciju raka želuca, jer pomaže u smanjenju produkcije kancerogenih nitrozamina.

S druge strane, mahunarke poput kikirikija imaju visok sadržaj betasitosterola, koji predstavlja zaštitu protiv raka uz prirodno spriječavanje rasta tumora. Na ovaj način, svi oni koji jedu kikiriki najmanje dva puta nedeljno mogu da smanje rizik od raka debelog crijeva za 27­58 odsto.


Spriječava kamenje užuči


Procjenjuje se da kamen u žuči pogađa između 10 i 25 odsto odraslih u svijetu. Česta konzumacija kikirikija može značajno da smanji rizik od kamena u žuči. Prema studijama, samo 30 grama kikirikija dnevno može pomoći da se umanji rizik od ove pojave čak i do 25 odsto.

Poboljšava pamćenje

Kikiriki se često naziva “hranom za mozak“, jer sadrži vitamin B3 koji je odličan za funkciju mozga, kao i za poboljšanje memorije. U sebi sadrži flavonoid koji se zove resveratrol, a koji može da poboljša protok krvi u mozgu za oko 30 odsto.

Bori se protiv depresije

Serotonin je hemikalija koja je važna mozgu i koja pomaže u regulisanju raspoloženja. Neadekvatno lučenje ove hemikalije rezultira depresijom. Srećom, aminokiselina triptofan u kikirikiju može da pomogne oslobađanju serotonina, pa je zbog toga kikiriki sposoban da pobijedi depresiju.

Podržava trudnoću i štiti plod

Kikiriki se smatra dobrim izvorom folne kiseline, koja je važna ženama tokom trudnoće. Prema istraživanjima, žene koje konzumiraju 400 grama ove kiseline prije i u ranoj fazi trudnoće, bile su pod mnogo manjim rizikom da beba ima određene neurološke probleme.

Konzumiranje kikirikija tokom trudnoće takođe smanjuje i rizik od nekih uobičajenih alergijskih bolesti kao što je astma kod djece.

Spriječava Alchajmerovu bolest

Mnoge studije su pokazale da konzumiranje namirnica koje su bogate niacinom kao što je to kikiriki, može smanjiti rizik od pojave Alchajmerove bolesti za oko 70 odsto. Samo četvrtina šolje ovog ploda predstavlja četvrtinu dnevnog unosa niacina.

Pruža blistavu i zategnutu kožu

Sastojci u kikirikiju održavaju kožu sjajnom i blistavom. Osim toga, dijetetska vlakana u ovoj biljci pomažu da se organizam oslobodi viška toksina, čime koža postaje besprekorno meka i sjajna. S druge strane, kikiriki sa svojim sadržajem magnezijuma u sebi može da smiri nerve, krvne sudove i mišiće da bi ubrzao protok krvi u kožu.

Spriječava gubitak kose

Među koristima koje kikiriki ima za ljepotu nalazi se prevencija od gubitka kose. Zahvaljujući vitaminu C koji je koristan u povećanju proizvodnje kolagena, kikiriki može spriječiti gubitak kose. Isto tako, Largininu kikirikiju je sastojak koji se koristi u mnogim tretmanima liječenja ćelavosti dok omega 3 masne kiseline mogu ojačati folikule dlake i sveukupni rast kose.

Spriječava bore i starenje
Prijevremeni znaci starenja, kao što su promjena boje, bore i smanjena elastičnost kože, spadaju u jednu od najvećih kozmetičkih briga. Nasreću, kikiriki ima značajnu količinu vitamina C koji je neophodan za proizvodnju kolagena. U suštini, kolagen je važan da se zdravima održe tetive, hrskavice i koža. Dakle, jedenje kikirikija poboljšava čvrstinu kože, kao i njenu elastičnost i svježinu.

receptizapet.blogspot.ba / bakina-kuhinjica.blogspot.ba

SMATRA SE DA SE DEBLJAMO ZBOG PREVIŠE UGLJIKOHIDRATA, A PREMALO PROTEINA - DA LI SU NAM POTREBNI PROTEINI IZ MESA?

Smatra se da smo u prosjeku sve deblji zbog toga što uzimamo previše ugljikohidrata a premalo proteina.  Da li je zaista tako? Da li su nam proteini iz mesa prijeko potrebni?




Iako svi stručnjaci kažu da bi trebali konzumirati manje mesa i masti u prehrani, istraživanja koja su sprovedena u SAD-u su pokazala da amerikanci danas konzumiraju 69% više masti, 38% više šećera i 40% više mesa nego što su kozumirali 2000. godine.



Istraživanja su također pokazala da uzimanjem proteina zivotinjskog porjekla (prije svega crvenog mesa) značajno povećavamo mogućnost ranijeg umiranja od kardiovaskularnih bolesti, raka i dijabetesa tipa 2. Prema tim istraživanjima izbacivanjem mesa iz samo jednog obroka dnevno, smanjujemo rizik od prerane smrti za 7 do 19%.




Ukoliko se odlučite za dijetu siromašnu ugljikohidratima a koja se zasniva na visokom unosu proteina životinjskog porjekla, morate biti svjesni da ona može uticati na pojavu kardiovaskularnih bolesti. Crveno meso i žumanci iz jaja povećavaju rizik od nastajanja kardiovaskularnih bolesti kao i raka, mehanizmom povećanog stvaranja trimetilamin N-oksida ili TMAO.



Isto tako, proteini životinjskog porjekla povećavaju količinu  hormona rasta i dovode do kroničnih zapaljenja. Crveno meso ima i velike količine Neu5Gc koji je također povezan sa kroničnim zapaljenjima i pojavom raka.




Istraživanja su pokazala da ako se kontrolišu unosi kalorija iz masti, može se izgubiti 67% više tjelesnih masti, nego kada se kontroliše unos kalorija iz ugljikohidrata. To znači da treba da uzimate malo ili nimalo crvenog mesa, da vam je potrebno uglavnom svježe voće i povrće, proizvodi od integralnih žitarica i soje i što je manje moguće rafinisanih ugljikohidrata (bijelog šećera…). Također treba dodati  i dobre masti kao što je riblje ulje i masne kiseline iz orašastih plodova (orasi, lješnjaci, bademi…). Naravno, treba više da obratite pozornost na kvalitetu namirnica koje konzumirate i da smanjite njihovu količinu.




Jedno istraživanje je  pokazalo da promjene u načinu prehrane, kombinirane sa umanjenim stresom i umjerenim vježbanjem,  za samo nekoliko tjedana dramatično  poboljšavaju stanja kod ljudi koji su imali neku tešku  srčanu bolest. Naime, kod određene grupe ispitanika  koji su promjenili svoj način života, bol u grudima je smanjen za čak 91%, nakon 5 godina bilo je za čak 2,5 puta manje novih srčanih oboljenja, dok se protok krvi kroz srce kod ovih pacijenata povećao za čak 300%.




Konačno, nikada nije kasno da promjenite svoj život i krenete da živite zdravo. Za početak smanjite količinu crvenog mesa i masti, vašu ishrani bazirajte na povrću i voću a  možda je  i vrijeme da razmišljate da postanete vegetarijanci.




ukusnoibrzo.rs / bakina-kuhinjica.blogspot.ba

DA LI JE DORUČAK KLJUČNI FAKTOR U BRZOM MRŠAVLJENJU, ILI NE!?

Koliko ste samo puta sebi ponovili da je upravo doručak najvažniji obrok u toku dana?!

Od one stare narodne: doručak pojedi, ručak podijeli, a večeru pokloni, pa do toga da je obilan doručak veoma važan jer nam daje energiju za cijeli dan i da ubrzava metabolizam.

Da li je zaista tako?

Vrlo često ćete čuti da je doručak veoma bitan ukoliko želite da izgubite na kilaži i da je to obrok koji ne smijete propustiti. Studija koja je objavljena u “American Journal of Clinical Nutrition” nam govori drugačije. U ovoj studiji istraživači su promatrali više od 300 gojaznih, ali inače zdravih ispitanika, starosti od 20 do 65 godina. Oni su bili podjeljeni u dvije grupe. Svaka grupa je dobila upute da se hrani na način kako su se do tada hranili, ali je prva grupa doručkovala, dok su ispitanici iz druge grupe preskakali doručak. Njihova težina je praćena u periodu od 16 tjedana.


Rezultati studije su pokazali da ispitanici iz grupe koji nisu preskakali doručak nisu izgubili više na
težini od onih koji su bili u grupi koja nije doručkovala.

Dakle, da li ćete ujutro doručkovati ili ne, nema baš nikakav utjecaj na vaše mršavljenje. Stvaran utjecaj praktično ima samo ukupan broj kalorija koji ste unijeli i iz kojih namirnica te kalorije dolaze. Da li ćete ih unijeti kroz 2 ili 6 obroka je manje bitno.

Naravno, ukoliko doručkujete imati ćete više energije za vaše jutarnje aktivnosti.

Sljedeće što ćete često čuti jeste to da ako doručkujete, kasnije u toku dana ćete uzimati manje hrane. To nije uvijek tako, ali su studije pokazale da ukoliko doručkujete, a posebno ako uzmete hranu bogatu proteinima, doći će do povećanja nivoa dopamina, što bi kasnije moglo da dovede do manje potrebe za hranom.

Međutim i ljudi koji dnevno imaju 3 pa i više obroka nisu pošteđeni večernjeg prejedanja. To je zato što mi ne jedemo samo kada smo gladni, već često zbog stresa, iz dosade i dr.

Dakle, da li treba da preskočte doručak. Naravno  da ne, jer vašem tijelu treba energija, i nivo glukoze će biti stabilniji ukoliko ujutru uzmete hranu. Međutim, ukoliko ne doručkujete uvijek, ništa  dramatično se neće desiti. Ono o čemu morate voditi računa jeste ukupan unos kalorija.


Ali na svoje kilograme morate obratiti pažnju. Podaci pokazuju da je čak 64% odraslog stanovništva u Velikoj Britaniji gojazno i  da ima prekomjernu težinu. Ovakva situacija neminovno dovodi do eksplozije kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa, moždanih udara… Postotak osoba sa prekomjernom tezinom i gojaznih i kod nas je u stalnom povećanju. Koliko je to veliki problem pokazuje i činjenica da razvijene zemlje razmatraju čak i mogućnost da svojim stanovnicima plaćaju ukoliko svoju težinu smanje, očekujući da će zdravstveni sistem štedjeti u liječenju onih oboljenja i stanja koje su posljedica prekomjerne težine i gojaznosti.

Možda je i to rješenje. “Mayo Clinic” koja je proglašena za najbolju kliniku u SAD u 2014. godini, je napravila studiju koja je pokazala da su ispitanici kojima je plaćano 20 USD mjesečno da bi mršavili, bili  62% uspješniji naspram  onih kojima nije plaćano.

Ali u ovom slučaju zaboravite na novac. Dovoljan razlog da svoju težinu dovedete na pravu mjeru treba da bude to što ćete se bolje osjećati i biti zdraviji.

kiwi.hr / bakina-kuhinjica.blogspot.ba