KREMAST I VEOMA SOČAN KOLAČ - MLIJEČNE KOCKE

Odličan i brz kolačić koji će te uvijek rado praviti svojim najmilijima. Mliječne kocke će vam se prosto topiti u ustima zbog svojih nevjerovatno mekih korica i sastojaka. Možete ga uvijek pripremiti kada vam dolaze gosti ili za neku drugu prigodu, jer vas neće osramotiti. Uvjerit ćete se u njegove kvalitete prvom prilikom kada ga probate.

Sastojci za kore – pleh 30 x 20 cm:

6 celih jaja

6 kašika šećera

5 kašika brašna

2 kašike kakaoa

3 kašike ulja

50 ml hladne vode

1 prašak za pecivo ( 10 gr )

200 ml mlijeka za prelivanje kore

Krem:

1l mleka

8 kašika gustina ili brašna, šta imate

5 kašika šećera

100 gr šećera u prahu

200 gr margarina ili slatka pavlaka ukoliko nemate, ali u ovo slučaju dodajte i šećer u prahu

Preliv:

100 gr crne čokolade

100 gr mliječne čokolade

3 kašike ulja

10 kašika mlijeka

Priprema:

Zagrijati rernu na 200 stepeni. Ulupati pjenasto bjelanca uz dodavanje šećera. Doliti vodu i opet mutiti. Dodavati jedno po jedno žumance, pa u mlezu sipati ulje.

Na kraju dodati brašno, kakao i prašak za pecivo i sve sjediniti varjačom ili žicom za mućenje. Istresti u obložen pleh i staviti da se peče. Smanjiti temperaturu rerne na 180 stepeni. Peći biskvit oko 20 minuta zavisno od rerne. Ako niste sigurni pred kraj kad mislite da je kora gotova testirajte čačkalicom, ukoliko izadje suva kora je gotova. 

Pomiješati brašno ( gustin ), šećer i 200 ml mlijeka, a ostatak mlijeka staviti da provri. Kada mlijeko provri zakuvati umućenu masu i miješati dok se ne zgusne. Skloniti sa vatre da se potpuno ohladi.

 Margarin sobne temperature penasto umutiti sa šećerom u prahu pa im dodati pola ohladjenog krema, umutiti pa dodati ostatak i opet umutiti. Ukoliko ne želite da dodate margarin ulupajte 250 ml slatke pavlake, da bude čvrsto pa je dodajte ohaldjenom kremu i sve umutite, ne brinite neće biti rijetko nego fino kremasto. 

Staviti sve sastojke za preliv i otopiti, mešati da se sjedinte. Preliv treba da je redak. Ako vam je gušći, jer sve to zavisi od čokolade, dodajte još malo mlijeka, nekoliko kašika i ostavite da se hladi. 

Dok se hladi malo se zgušnjava ali je i dalje redji. Ohladjenu koru presecite vodoravno da se dobiju dvije tanke korice pa ih prelijte sa mlijekom, obe ravnomjerno svuda. Nanesite pola krema na koru pa preko nje pola preliva. 

Ostavite u frižider 10 minuta, da se taj preliv malo stegne. Za to vrijeme na drugu koru nanesite ostatak fila. Kada izvadite prvu koru iz frižidera na nju stavite drugu koru koju ste namazali i onda na nju opet preli. 

Stavite sve u frižider nekoliko sati.

brzikolaci.com / bakina-kuhinjica.blogspot.ba

JAKO FIN I KREMAST KOLAČ SA ORASIMA I KOKOSOM

Kremasti kolač sakokosom i orasima, koji se doslovno topi u ustima. Brz i jednostavna kolačić, koji vam može pomoći za bilo koju prigodu, a pored toga, nije skup za napraviti za razliku od njegovog izgleda i okusa.


Sastojci:

Biskvit:

• 6 bjelanjaka,
• 6 žlica šećera,
• 100 g kokosa,
• 100 g mljevenih oraha,
• 1 prašak za pecivo,

Krema:

• 6 žumanjaka,
• 6 žlica šećera,
• 2 rebra čokolade za kuhanje,
• 200 g maslaca,
• 200 ml slatkog vrhnja,
• 2-3 šlag pjene

Priprema:
Umutite 6 bjelanjaka sa 6 žlica šećera u šaum. Dodajte kokos, mljevene orahe i prašak za pecivo.
Miješajte sa špatulom, zatim istresite u lim i pecite u zagrijanoj pećnici na 190C oko 10-15 min.
Za kremu, 6 žumanjaca i 6 žlica šećera kuhajte na pari dok se krema ne zgusne. Dodajte 2 rebra čokolade za kuhanje neprestano miješajući dok se čokolada ne otopi. Sklonite sa pare i ostavite da se ohladi. Izmiksajte 200 ml slatkog vrhnja u šlag i ostavite sa strane. U hladan krem dodajte omekšali maslac i miksajte. Na kraju dodajte umućeni šlag i miješajte sa špatulom. Kremu staviti preko ohlađenog biskvita, a zatim šlag pjenu.

receptizapet.blogspot.ba / mojakuhinja.net

NEVJEROVATNI KREMASTI EKLERI KOJI NESTAJU, A GOTOVI ZA TILI ČAS :)))

Nevjerovatni kremaasti kolačić, Ekleri, koji su gotovi za nekoliko minuta. Brzi i jednostavni kolačići, koje ćete jako brzo zavoljeti. Dobra stvar je u tome da su jako jednsotavne i brze za napraviti. Djeca će naprosto uživati, u ovom kremastom desertiću, a možete ih poslužiti i gostima. Zašto da ne!



Sastojci za tijesto:

200ml vode

100 ml ulja

6 punih kašika oštrog brašna

3-4 jaja


Priprema:

Brašno zakuhati u vreloj vdi i ulju, u mlako dodati jedno po jedno jaje. Istisnuti na pek papir špricom duguljaste oblike.

Peći ih na 200 stepeni oko pola sata. Kada ih ispečete, sijecite ih sve na pola, a zatim dodajte fil i spojite ih, i vaše EKLERI su gotove.



Fil:

600 ml mleka

2 pudinga od čokolade

100 grama šećera


Priprema:

U ohladjeno umiksati 100 grama margarina i kašiku,dvije umućene slatke pavlake. Po želji se preko fila od čokolade može dodati umućena slatka pavlaka.




shamburov.ru

TUTTI FUTTI KOLAČ GOTOV ZA 15 MINUTA

Tutti futti kolač, koji je fotov za 15 minuta, ali bez obzira na to što se brzo pravi, odličnog je okusa i jednostavno će vas itekako oduševiti. Zabavite se danas i napravite ovaj super kolačić, u kojem ćete zaista uživati, jer je veoma kremast i sočan.



Fil

8dcl mlijeka

8 kašika brašna

8 kom jaja

4 kašike šećera

20dkg margarina

10dkg čokolade za kuhanje

5 kašika sitnog šećera

0,5kg keksa petit




Priprema

1.Odjeliti žumanjke od bjeljanjaka.Mlijeko staviti kuhati ali odvojiti 2 dcl.

2.U žumanjke staviti šećer i mutiti mikserom pa dodati vaniliju i brašno i dalje mutiti mikserom pa lagano dodavati mlijeko (2dcl koja smo odvojili).

3.Ukuhati u preostalo mlijeko da nebude grudica, možemo si pomoći mikserom

Staviti da se ohladi

4.U međuvremenu pjenasto izraditi margarin sa sitnim šećerom i otopiti čokoladu.

5.Kada se fil ohladio umutimo margarin i još malo radimo mikserom da kremabude pjenasta.

6. Na tacnu složimo kekse (ja sam slagala u svaki red 14 keksa tj.2*7 i tako tri reda) premažemo keks kuhanom kavom.

Od fila odvojimo par kašika za gore a ostatak podijelimo na dva dijela, jedan ostaje žit a u drugi dodamo otopljenu čokoladu.Na kekse stavimo žuti fil pa kekse pa smeđi fil pa keks. Keks svaki puta mažemo sa kuhanom kavom.



Gore stavimo žuti fil koji smo odvojili i naribamo čokoladu. Stavimo u hladnjak da keks opusti i fil se stegne. Ovako ja radim ali po receptu bi trebalo još bjeljanjke izlupati na pari i staviti na keks ali moja djeca to nevole pa bjeljanjke iskoristim za nešto drugo.

kulinarskikutak.info