Kolač od pekmeza

Sastojci

Kolač od pekmeza 450ml pekmeza od (šecerne repe) 250ml kisele pavlake 250ml mlijeka 100ml ulja dva jaja tri bjelanca dva praška za pecivo 50gr šećera jedan vanillin šećer - brasna po potrebi (da ne bude puno gusto)

Način pripreme

Bjelanke na čvrsto izmiksat, zatim dodati sve navedene sastojke, sem brašna i praška za pecivo. Sve dobro izmiksat, pa tek onda dodati brašno i prašak za pecivo. Ponovo miksat dok se dobije glatka smjesa (paziti da ne ostanu grudvice)

Springform  28 cm ili duboku tepsiju premazati margarinom i malkice posut brašnom.

Smjesu salit u tepsiju i peći na 200°C.

Pekmeznica sa orasima

Sastojci

Biskvit 100ml šećera dva jaja 100ml ulja 100ml pekmeza 200ml brašna jedan prašak za pecivo četiri kafene kašike kakaa 100ml mlijeka 150g isjeckanih oraha

Čokoladni preliv 200g čokolade za kuhanje 150ml slatkog vrhnja dvije kafene kašike margarina

Način pripreme

Biskvit:

Zagrijati rernu na 200° C.

Prvo umutiti jaja i šećer.

Nakon toga u istu smjesu zamutiti pekmez, bašno, kakao, mlijeko, orahe, ulje i na kraju prašak za pecivo.

Smijesu izliti u četvrtast pleh i staviti u predhodno zagrijanu rernu.

Peći oko 30-35 min.

Čokoladni preliv:

Provriti slatko vrhnje da baci ključ i skloniti sa ringle.

U proključalo vrhnje ubaciti čokoladu za kuhanje i margarin, pa miješati da se smjesa sjedini.

Staviti u frižider da se dobro stisne.

Kada se kolač dobro ohladio i čokoladni preliv se dobro stisnuo, isjeći biskvit na kvadrate.

Na sredinu svakog kvadrata napraviti otvor sirine prsta (ne do dna) .

U otvor sipati pekmez. Nakon toga špricati predhodno stisnuti čokoladni preliv, napraviti "poklopac" kao na slici ili po želji.

Puslice

Način pripreme

3 bjelanca i šećer staviti u posudu sa oblim dnom.

Zatim, posudu sa bjelancima i šećerom staviti na šerpu sa vodom koja kuha, pa žicom za mučenje na pari bjelanca mijesiti cca. 3-4 min. da šećer otopi.

Umućena bjelanca preručiti u drugu posudu i miksati cca. 10 min.

Zatim dodati preostala 2 bjelanca i ponovo miksati cca. 10-15min.

Željene boje umijesiti sa bjelancima posebno u zdijelicama, pa punit u plastične vrećice sa odgovarajućim zvijezdanim nastavkom.

Tepsiju ili pleh dno prektiti backpapirom i istiskivati puslice na željenu veličinu!

Puslice peći tj. sušiti na 100°C cca. 60min.

Puslice

pet

bjelanaka

210g

šećera

-

boje za kolače

Paradajz sa tostom

Način pripreme
Paradajz isjeći na kolutove, pa ostaviti da se malo ocjedi.
Izvaditi paradajz iz soka, pa u njega umiješati izgnječeni bijeli luk, ulje, bosiljak i origano. Svaki komad tosta umočiti u sok.
U zdjelu za salatu redati prvo tost, pa preko njega kolutove paradajza, posoliti i pobiberiti po ukusu i odmah služiti.

Paradajz sa tostom
500gzrelih paradajza
250gtosta
dvijekašike maslinova ulja
malobosiljka
maloorigana
dvačehna bijelog luka
malobibera
malisoli

Švedska slana torta

Način pripreme

Isjckati kuhana jaja i pureća prsa.

Umutiti slatku pavlaku/vrhnje kremaste gustine (tako da se može mazati).

U umućenu smjesu dodati, majonez, so, pavlaku, mirođiju, predhodno isjeckana pureća prsa i kuhana jaja.

Sve to izmiješati da se smjesa sjedini.

Poredati tost po želji, ja sam imala 4×2. (Tost hljeb mora biti svjiež).

Premazati kore. Prije nego što redate nove kore možete staviti salame, rakova ili isjeckane piletine  (neka bude isjeckana na male komadiće) ili šta želite.

Na kraju cijelu tortu premazati istim filom. Dekoracija po želji.

Prijedlog za dekoraciju imate na slici. Dekoracija može da bude od purećih prsa, zelene salate, grozda malih paradajzića i krastavaca.

Svedska slana torta

16 kriški tosta

350mlpavlake

400mlmajoneza

300mlslatke pavlake/vrhnje

dvijekafene kašike soli

četirivelike kašike mirođije

200gpurećih prsa

trikuhana jaja