Omiljen slatkiš medju decom a ni mi stariji ne zaostajemo. Kad god da napravite ovaj kolač / tortu nećete pogrešiti. Slična milk šnitama sa dodatkom čokolade.
Sastojci za koru:
- 8 jaja
- 8 kašika šećera
- 4 kašike mleka
- 4 kašike mlevenih oraha
- 4 kašike kakaa
- 2 kašike griza
- 6 kašika brašna
- 1 prašak za pecivo
Za preliv:
- 250 ml vode
- 2 kašike meda
- 1 vanilin šećer
Za fil:
- 800 ml slatke pavlake
- 5 kašika šećera u prahu
- 2 kašike meda
- 1 kesica želatina
Glazura izmedju:
- 100 gr čokolade za kuvanje
- 50 gr margarina
- 2 kašike ulja
Glazura odgore:
- 100 gr čokolade za kuvanje
- 50 gr margarina
- 2 kašike ulja
Priprema:
Umutiti peenasto belanca, dodati šećer i nastaviti mutiti.
Posebno umutiti žumanca, mleko, pa dodati kakao i griz.
Smesu sa žumancima dodati u umućen šlag od beelanaca, polako varjačom mešati, dodati mlevene orahe, brašno i prašak za pecivo.
Sipati polovinu smese u kalup obložen papirom za pečenje i peći 15-tak minuta na 200 C.
Tako ispeći još jednu koru. Može se peći i cela smesa, peče se oko 25 min., pa se pečen biskvit preseče.
Razmutiti med u toploj vodi, dodati i vanilin šećer.
Umutiti slatku pavlaku sa šećerom, dodati med i želatin pa dobro izmiksati.
Redjanje:
Prva kora, porpskati je sa medom i vodom, pa pola smese od slatke pavlake, odgore glazura koja ide izmedju filova ( e tako bi trebalo staviti u frižider da se ohladi čokolada 15ak minuta pa nastaviti) drugi deo slatke pavlake, druga kora i glazura odgore.
