DOK SKUHATE JUTARNJU KAFICU, VAŠE ŠTRDULICE SA DŽEMOM SU GOTOVE

Domaće štrudlice sa dzemom, koje budu gotove dok skuhate vašu kaficu. Odlične su za doručak, kao i za bilo koje doba dana, uvijek ih možete malo gricnuti. Najviše će vam prijati uz mlijeko, kaficu ii čaj, ovisi o vama  šta više volite.


SASTOJCI:
za testo:
– 400 gr brašna + oko 40 gr za posipanje testa
– 2 dl kisele pavlake
– 160 gr masti
– 3 kašike šećera
– prstohvat soli


I još:
– pekmez za filovanje, malo gušći
– prah šećer za posipanje pečenih štrudlica

PRIPREMA:
Od navedenih sastojaka umesiti testo, pa ga umotati u streč foliju, i ostaviti u frižider na pola sata do sat vremena da se ohladi i stegne.
Za to vreme, na peki papiru nacrtati pravougaonik dimenzija 40 x 32 cm.
Papir okrenuti na dole, crtežom na dole, ka stolu, pa na njemu oklagijom razvući testo, posipajući ga brašnom da se ne lepi, a pazeći da bude velik taman kao nacrtani pravougaonik. Testo iseći po dužini na šetiri dugačke trake. Na sredinu svake trake naneti pekmez, a zatom prstima podići ivice trake, i spojiti ih, kao što je na slici.


Na pleh za pečenje staviti peki papir, pa pažljivo preneti svaku štrudlicu, i staviti je na papir šavom na dole, da se spoj ne vidi. Tek kad su sve šetiri štrudlice prenete, iseći ih na parčad, ali, ne treba ih rastavljati da pekmez ne curi.
Peku se oko na 180 stepeni, dvadesetak minuta, pazeći da ostanu bele, i da ne porumene previše.
Još vruće štrudlice trebalo bi uvaljati u prah šećer.
Kad se dovoljno ohlade, treba ih spremiti u kutiju sa poklopcem, i čuvati na hladnom. Što duže stoje, sve su lepše!

Izvor:http://www.ukusnirecepti.info/ domacirecepti.net

Minjoni

Sastojci za koru:

• 6 jaja,
• 150 g šećera,
• 150 gr brašna
• 90 gr putera,
• prstohvat soli
• marcipan 500 g

Glazura 1:

• 6 šoljica šećera u prahu,
• 3 kašike meda,
• 150 ml vode,
• 100 g mleka
• 50 gr čokolade tamne,
• 1 kašičica ekstrakta badema

Glazura 2:

• 400 gr bele čokolade,
• 2 kašike ulja

Još:

• džem od kajsija

Priprema:

Ulupajte belanca sa solju. Žumanca sa 4 kašike vode,pa dodajte brašno,rastopljeni puter i na kraju izmiksirana belanca,al lagano i mešajte varjačom.
Pecite testo u okruglom plehu na 170 stepeni. Pečen biskvit umotajte u vlažnu krpu i ostavite da se ksroz ohladi. Kad se ksroz ohladi premažite rastopljenim džemom od kajsija.

Pecite ovako 4 kore sa istim postupkom.

Marcipan razvucite u veličinu biskvita,velika tepsija pa prebacite preko džema i isecite na kocke veličine 3x3cm. Marcipan stavljate preko džema na samo dve kore. Drugu koru isecite u krugove prečnika 3-4cm. Uzmite onda po dve kocke jednu sa marcipanom,drugu bez pa ih stavite jednu na drugu,tako da dole bude kora bez marcipana. Tako uradite i sa krugovima.

Kuvajte vodu sa šećerom u prahu i med. Kada se malo zagreje dodajte  badem ekstrakt i čokoladu izlomljenu na male komadiće. Mešati dok se čokolada ne  otopi.
Pre upotrebe ove glazure ostaviteje  da se malo ohladi.
Neiskorištenu glazuru možete da ostavite u frižider i posle samo da je podgrejete.
Otopite belu  čokoladu pa dodajte ulje i dobro sjedinite pa prelije pola kockica i pola kružića.

Stavite kolačiće na roštilj ili rešetku od špotera pa ih ispolivajte glazurom.
Ukrasite sitnim šećernim cvetićima i detaljima.