ČOKOLADAN I OSVJEŽAVAJUĆI - ČOKO MALINA MOUSSE CAKE

Osvježavajuća i krepka, povrh svega, opet tako puna čokolade, jednostavno je neodoljivog okusa, koji još na prvi pgled mami, a da vam ne govorimo o njenom originalnom  i jedninstvenom okusu, koji vas naprosto mami da uzete još i još :)))


Sastojci:

Biskvit:

90g brašna
50g kakaa
pola kapikice soli
pola kašikice praška za pecivo
110g maslaca
210g šećera
2 jaja
2 kašikice vanilij ekstrakta

Čoko mousse:

250g tamne čokolade
500ml slatkog vrhnja
prstohvat soli
1 vrećica želatine u prahu
Malina mousse
400 g malina
250g bijele čokolade
400ml slatkog vrhnja
prstohvat soli
1 vrećica želatine u prahu


Vanila mousse:

250g bijele čokolade
400ml slatkog vrhnja
prstohvat soli
1 vrećica želatine u prahu
2 kašikice vanilij ekstrakta

Priprema:

Koristiti kalup 24 cm ili 26 cm.

Biskvit – Izmiješati brašno, kakao, sol i prašak za pecivo. Prosijati.

Rastopiti maslac te dodati šećer kratko na vatri miješajući. Skinuti s vatre i ohladiti. U to dodati miksajući jedno po jedno jaje i vanilij ekstrakt.

Ručno umiješati suhe sastojke.

Peći na 170 20-24 min. Ohladiti.

Čoko mousse – otopiti čokoladu sa dijelom slatkog vrhnja (200ml) i sa soli. Ohladiti. Pripremiti želatinu prema uputama na vrećici. Kad nabubri stavit je 15ak min na vatru da se otopi i dodati u čokoladu.

Smisati ostatak vrhnja u šlag i ručno umiješati u čokoladu.


Staviti mousse na biskvit i u hladnjak da se hladi. Ako se koristi kalup veličine 24cm onda je bolje staviti ukupno 400ml sl vrhnja jer s pola litre ispadne jako puno moussea.

Malina mousse – Iznječiti 300g malina.

Otopiti bijelu čokoladu s 150ml slatkog vrhnja i sa soli. Dodati izgnječene maline. Želatinu napraviti isto kao i u čoko mousse sloju, dodati u smjesu. Stući slatko vrhnje(250ml) i ručno dodati smjesi.

Na kraju umiješati ostatak malina ručno(100g).

Staviti na čoko sloj i u hladnjak.

Vanila mousse – otopiti bijelu čokoladu s 150ml slatkog vrhnja i sa soli. Želatinu dodati na prethodno opisan način.Ostatak slatkog vrhnja smiksati u šlag i dodati smjesi. Staviti na malina mousse sloj. Ohladiti.

Tortu ukrasiti malinama i komadićima bijele i tamne čokolade.

IZVOR:coolinarika.com

NE ZNATE ŠTA PROPUŠTATE - NAJLJEPŠI OSVJEŽAVAJUĆI KOLAČ SA UKUSOM KNEDLI

Odličan i veoma osvježavajući kolačić s okuom knedli. Ukoliko ga do sada nieste probali, niste ni svejsni šta ste propustili. No, ni sada nije kasno, stoga, bacite se na posao i napravite ga još danas, ili prvom prilikom kada budete imali vremena. Uvidite ćete i sami o kakvoj nevjerovatnoj poslastici je riječ.



SASTOJCI

200 gr prezle
1 l mlijeka
16 kašika šećera
13 kašika griza
70 gr margarina
1 jaje

fil

oko 1 kg šljiva
3 kašike šećera
1 vanilin šećer
2 kašike džema od šljiva




PRIPREMA

Na ulju ispržiti prezle i 4 kašike šećera,pa ohladiti!

Mlijeko prokuhati, pa dodati griz pomiješan sa šećerom i malo mlijeka. Kuhati dok fil ne dobije gustinu,miješajući svo vrijeme.

Zatim dodati margarin, pa skloniti sa vatre.


Dodati i umućeno 1 jaje! Sve dobro izmiksati! Šljive očistiti i isjeći na četvrtine.


Dodati im 3 kašike šećera, vanilin šećer, pa kratko dinstati. Dodati i džem od šljiva, pa skloniti sa vatre!

Nauljiti pleh pa staviti polovinu prezli. Na prezlu staviti polovinu smjese od griza. Na griz staviti fil sa šljivama.

Preko fila staviti drugu polovinu smjese od griza,a na griz i drugu polovinu prezli. Dobro ohladiti, pa rezati na kocke!

coolinarika.com