Jedna je JAFFA :) O ovome kolaču nema potrebe da vam previše govorimo, svi već znate koliko je dobar i ukusan, i da ga apsolutno svi volimo, i mlađi i stariji. Stoga zasučite rukave i bacite se na posao, jer ovaj kolačić je uistinu ništa drugo do čisti užitak.
Sastojci:
za biskvit
4 jaja
350 g šećera
150 ml mleka
120 ml ulja
250 g brašna
1 kesica praška za pecivo
za fil
2 veće ili 3 manje zaleđene pomorandže (350-400 g)
200 ml vode
150 g šećera
za glazuru
200 g čokolade za kuvanje
6 kašika ulja
Postupak:
1. Koru jedne zaleđene pomorandže izrendisati na sitno rende, i odvojiti, to ide u testo. Ostatak te, i drugu celu pomorandžu (sa korom) takođe izrendisati na sitno rende, to će ići u fil.
2. Jaja umutiti sa šećerom, dodati mleko, ulje, brašno i prašak za pecivo, umutiti sve zajedno, dodati onu unapred odvojenu struganu koru jedne pomorandže, izmešati. Izliti u veći pleh (25×35 cm) postavljen papirom, peći na 180°C oko 25 minuta. Iseći na dva dela. Jedan deo će biti podloga, drugi deo testa iseckati ili izmrviti, on će ići u fil.
3. U manju šerpu sipati 200 ml vode, 150 g šećera i izrendanu pomorandžu. Kuvati do vrenja i još par minuta. Skinuti sa vatre, dodati izmrvljeno testo i sve dobro promešati. To je “fil”. Naneti ga preko biskvita i poravnati lepo.
4. Čokoladu istopiti sa uljem i preliti preko kolača. Rashlađen kolač seći na kocke.
domacirecepti.com / gurmanija.com
