Piletina nam pruža mnog kombinacije i razne vrste jela od kuvanja do pečenja i prženja. Najpristupačnija je po cenama i najčešće se nalazi na našim trpezama. Piletina pečena u pivu će vam dati sočno pečeno pilo sa finom kožicom okolo, a belo meso neće biti suvo i tvrdo.
Sastojci:
- 1 pile od 1,5 – 2 kg
- 500 ml piva
- 1 glavica crnog luka
- 4 – 5 čenova belog luka
- 100 – 150 ml maslinovog ulja
- 4 kašike senfa
- 1 kašika suvog začina
- 1/2 kašičice soli
- biber po ukusu
Priprema:
Pile oprati, odstraniti neke nečistoće ako ima.
Crni luk iseckati sitno, a beli luk iseći na listiće ( ne morate jako sitno, samo malo ga usitnite ).
Iseckan luk dodati pivu, pa dodati tome sen, ulje, suvi začin, so i biber.
Dobro sve promešati, da se senf otopi.
U dublju posudu staviti pile, da pile bude knap u posudi, tako će biti potopljeno u marinadu.
Preliti zatim pile sa pripremljenom smesom od piva, prekriti folijom i ostaviti nekoliko sati u frižideru.
Ako vam je lakše prirpemite ga uveče pa ujutro samo izvadite. Ako pile nije celo u tom soku od marinade, posle nekoliko sati ga okrenite ili ako pripremate uveče onda pred odlazak na spavanje okrenite pile.
Pile izvaditi i ostaviti da odstoji da dostigne sobnu temperaturu.
Pile staviti u vatrostalnu tepsiju ili djuveč tepsiju, pleh koji imate, svejedno.
Preliti sa pola marinade, u tom delu kojim ste prelili ne treba da ima luka, izvadite, procedite.
Pile prekrijte folijom.
Uključiti rernu na 200 stepeni i staviti pile da se peče.
Posle sat vremena skinuti foliju i okrenuti pile, pa vratiti u rernu dok se gornja strana ne zapeče.
Kada se zapekla jedna strana okrenite pa zapecite i drugu stranu.
Prijatno.
