Trobojne palačinke

Sretan vam Dan Žena mile moje!!1Palačinke pa još sa tri vrste punjenja a uz to fini sladoled od burbon vanilije ,možete li odoljeti??Moram priznati ako moji nisu veliki ljubitelji maka u ovoj situaciji se uopće nisu bunili a ovi šareni ,lijepi proljetni zamotuljci su nestajali sa tanjura.Uživajte , donesite boje i proljeće u svoj dom!!!

 Sastojci  4 osobe

• 12 palačinki/3 tuljka
• 130g Glatkog brašna Podravka
• 1 vanilij šećera
• sol

• 450-500ml mlijeka
• 2 jaja

Nadjevi:
Mak:

• 150g mak
• 100ml mlijeko
• 1/2žličice maslaca
• 2 žlice Šećera ( kristal)

Sir:

• 150g svježeg sira
• 1 vanilja šečer
• po želji korica limuna
• 2 žlice šećera u prahu

Višnje:

• 150g višnja iz kompota bez špica
• 1 žlica šećera u prahu

Priprema
1.Zamijesite tijesto za palačinke .Ispecite 12 kom palačinki.Vi naravno možete uzeti neki svoj provjereni recept za palačinke/ako vam uopće treba recept i napraviti dvanaest komada/Višnje ocijedite/provjerite da slučajno nemaju špice pa ih marinirajte sa šećerom u prahu/odložite do korištenja.

2.Pripremite nadjev od maka tako da zagrijete mlijeko ,šećer i maslac pa dodate mak ,kuhate kratko da se sve poveže i mak skuha i zgusne.Ispasirate mak štapnim mikserom da dobijete kremu.Odložite do korištenja.Sir pomiješate sa šećerom u prahu .

3.Podijelite nadjeve na tri dijela . Uzmite palačinku pa u nju stavite višnje ,zarolate  usko ,stavite palačinku sa strane .Uzmite drugu palačinku pa je premažete trećinom nadjeva od sira ,zarolate usko ,odložite .Uzmite i treću palačinku pa nju premažete makom ,zarolate usko ,odložite .Uzmite četvrtu palačinku posložite na tru sve tri palačinke/dakle od sira ,maka i višnje/zarolajte praznu palačinku oko sve tri .Zamotate u veliku palačinku pa u foliju .Pustite da se sve dobro ohladi u frižideru .

4.Narežite ohlađene palačinke na koso .Posložite na tanjur.

5.U sredinu tanjura stavite sladoled ili kremu od vanilije ako vam treba na blogu imate brzu verziju od pudinga ili sporiju verziju od jaja /kremu od vanilije isto možete servirati toplu ili hladnu/.

RUMKO

Sastojci
BISKVIT

• 6 bjelanjaka
• 200g šećera
• pola vrecice Rum šećer Dolcela

• 40 g oštrog brašna
• 20 g škrobnog brašna
• 2 žličice praška za pecivo
• 40g tamnog kakaa
• 80 ml ulja
• 1 žlica octa

KREMA

• 1 l mlijeka
• 10 punih žlica oštrog brašna
• 6 žumanjaka
• 1 paketić Rum šećer Dolcela
• 300g šećera
• 250 g margarina ili maslaca

• 200ml slatkog vrhnja

za natopiti biskvite

• 50 ml mlijeka
• 1 žlica meda
• pola paketića Rum šećera Dolcela

Priprema
1.Za kremu zakuhati 800 ml mlijeka i u njega umijesati izmiksane žumanjke s secerom , brasnom i ostatkom od 200 ml mlijeka. Staviti na hladjenje prekriveno folijom. Izraditi margarin ili maslac s rum šećerom i sjediniti s ohladjenom kremom. Izraditi čvrsto slatko vrhnje i imijesati u kremu.
2.Dok se krema hladi specite biskvit. Istucite bjelanjke s prstohvatom soli, dodajte secer. Kuhacom umijesajte prosijano brasno, prasak za pecivo, gustin i kakao. Dodajte ulje , promijesajte kuhacom i na kraju ocat.  Pecite 10 ak min na 160 C.  Ohladjen biskvit prerezite okomito po pola , na dva dijela. Jedan dio ostavite netaknut a drugi prerezite vodoravno po pola.
3.Na laganoj vatri pomijesajte mlijeko, med i rum secer i premazite sva 3 biskvita.
4.Tanki biskvit+ pola kreme+debeli biskvit+krema+tanki biskvit

Falafel

Falafel sam pravila i od kuvanih leblebija i od nekuvanih, i došla do zaključka da su to dve potpuno različite stvari što se tiče ukusa i to u korist nekuvanih! Iako izgleda da je lakša priprema od kuvanih u praksi nije tako, a struktura i ukus su mnogo bolji sa sirovim, samo natopljenim u vodi. U "Gardianu" pominju da se na Bliskom istoku falafel sprema kako od leblebija tako i samo od boba, a često i od mešavine ove dve mahunarke. Opredelila sam se ovaj put samo za leblebije, plus sam kuglice uvaljala u susam kako to radi moj miljenik Otolengi..

Sastojci

• 200 gr suvih sirovih leblebija
• 1/2 većeg crvenog luka (ili 1 manji)
• 2 manja čena belog luka (ili u prahu)
• 2 kašike seckanog svežeg peršuna (ili korijandera)

• 1 kašika brašna (kod mene je integralno)
• 1/2 kašičice praška za pecivo
• 1/2 kašičice mlevenog kumina
• 1/2 kašičice mlevenog korijandera
• 1/2 kašičice aleve paprike
• po ukusu soli i bibera
• 2-3 kašike susama (po želji)
• oko 3 dl ulje za prženje

Priprema
1.Leblebije oprati, staviti u dublji sud i naliti sa dosta vode. Ostaviti da odstoje natopljene preko noći da zrna nabubre. Sutradan ih dobro ocediti i višak vlage upiti kuhinjskom krpom.
U multupraktik ubaciti leblebije, krupno sečeni crveni luk, beli luk, peršun, začine i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Pulsirati da se sve usitni i sjedini. Masa treba da je sitno zrnasta (nikako da bude pire, nego rastresita kao kus-kus). Prebaciti je u odgovarajući sud i poklopiti streč folijom.

2.Odložiti masu u frižider da odstoji minimum 30 minuta, pa od mase praviti kuglice (moje su prečnika 4 cm, težine oko 30 grama).


Ukoliko se pri oblikovanju raspadaju dodati još malo brašna. Po želji svaku kuglicu uvaljati u susam.
Sipati ulje (oko 5 cm visine) u uži dublji sud i zagrejati ga. Pržiti po 5-6 kuglica nekoliko minuta dok lepo ne porumene sa svih strana.

3.Pržene kuglice vaditi rešetkastom kašikom i ređati na kuhinjski papir koji će da upije višak masnoće. Poslužiti toplo.

4.Uz falafel se jede pita-hleb, sveže seckano povrće ili turšija i neki preliv - uglavnom su to humus ili Thina. Ja sam pravila ovaj drugi preliv od tahinija, limuna, vode, belog luka i začina. Malo sam ga više razredila, ali je svejedno bio vrhunski ukus..

5.Inače se falafel češće pravi bez valjanja u semenke susama, meni se više dopalo ovako - em lepše izgleda, em je ukus još bolji! Od ovih sastojaka dobila sam 18 mirišljavih kuglica, spolja divno hrskavih, a unutra rastresitih i mekanih. Ovako spremljene su pogodne i za one koji poste, kao i za vegane.

Posluživanje
Neki će reći da je zdravije pečenje u rerni umesto u prženja u ulju i biće skroz u pravu, ali ovo se jelo barem kod nas ne sprema svakodnevno (ja ga pravim jednom u mesec-dva dana) i sigurno manje škodi od pomfrita, uštipaka ili prženica, a koji su mnogima baš često na jelovniku.

Kupio suprug posteljinu za bračni krevet na buvljaku. Ja je oprala i posle par dana stavila na krevet.Ujutru zvonio sat za posao…ja ustala

Kupio suprug posteljinu za bračni krevet na buvljaku.


Ja je oprala i posle par dana stavila na krevet.Ujutru zvonio sat za posao…ja ustala i onako sva pospana do kupatila. Upalim svetlo i vrisnem.Suprug skočio iz kreveta pa zamnom…Kad me video počeo da se smeje…”ženo,posle 15 godina braka napokon si pokazala svoje parvo lice…


znao sam da si premazana svakakvim bojama!!!” Posteljina mi se prefarbala na lice!!!

SRPKINJA KOJA SE UDALA ZA ŠEIKA: “Moj brak je super, sve je sjajno, samo…”

Jelena bin Drai nekadašnja je missica iz Srbije, a danas uspješna poslovna žena u Dubaiju udana za tamošnjeg šeika Saeeda bin Draija.

U intervjuu za beogradski Blic, Jelena je ispričala kako joj je suprug najveći oslonac u životu te je sigurna kako je ona jedina žena u njegovom životu jer, iako bi po tamošnjem zakonu njen šeik mogao imati više žena, on je u braku samo sa poznatom Srpkinjom.





‘Sretna sam što ga imam. Više od decenije podržava sve ono što ja želim i čini me sretnom, a to je, između ostalog, humanitarni rad. Nikad mi nije rekao ‘ne’ kad sam ga tražila novac. Kao i Arapi generalno’, izjavila je Jelena kroz smijeh.

O svom humanitarnom radu skromno govori. Kaže kako onaj koji daje ne treba se time hvaliti, a sve što radi to čini iz srca, prenosi Blic.




‘Ne pravim razliku između Srbije ili bilo koje druge zemlje kad je riječ o humanitarnom radu. Moja djeca potiču iz mješovitog braka, od majke pravoslavke-kršćanke te oca muslimana tako da za mene u tom smislu ne postoji nikakva granica što se tiče vjere, religije, kulture, boje kože i nacionalnosti’, kaže Jelena koja u budućnosti želi još više pomagati onima kojima je to potrebno.

Inače, Jelena je prije 13 godina odselila u Dubai gdje se zaljubila u Saeeda bin Draija, sina nekadašnjeg ministra protokola. Zajedno imaju troje djece, kćerku Asju te sinove Hamdana i Hilala.

Prije nekoliko mjeseci u intervjuu za Hello, Jelena je komentarisala kako joj i nakon svih tih godina života u Emiratima nedostaje rodna Srbija.

‘U Srbiji su moji korijeni, moja krv, ali dom mi je ovdje, tu gdje su mi suprug i djeca. Rodni Žabalj, nažalost, ne posjećujem često kao nekad. Sa troje djece vrlo mi je zahtjevno putovati pa moji roditelji i najbliži prijatelji dolaze u Dubai dva ili tri puta godišnje. Moj brat i njegova supruga također žive u Emiratima’, izjavila je tada.