Prikazani su postovi s oznakom brašno. Prikaži sve postove
Prikazani su postovi s oznakom brašno. Prikaži sve postove

12. 03. 2015.

Hljeb od crnog brašna

Kako je već poznati hleb napravljen od crnog, raženog ili integralnog brašna je mnogo zdraviji od hleba napravljenog od belog brašna. Crno brašno je napravljeno od celog zrna pšenice i sadrži elemente koji vezuju toksine u digestivnom sistemu ( naša crevca :) ) i preko njega ih izbacujemo iz organizma, a njih u  belom brašnu nema. Takodje sadrži dijetetske elemente, kao i mekinje, vlakna koja drže duže sitost.
Crni hleb nam je napravila Božica i podelila svoj recept i fotografiju sa nama.

Sastojci:
1 kg crnog brašna ( kupovno, sa udelom belog brašna ) + 100 gr
7 dcl mlake vode,
1 kašika suvog kvasca,
1 kašika šecera,
1 kašika soli.
Priprema:
Sve sastojke sjediniti jednoj posudi.
Dobro izraditi sa varjačom.
Poklopiti krpom i ostaviti da odstoji 1h i nakisne.
100 gr brašna posuti po podlozi i testo malo premesiti, preklopiti nekoliko puta i oblikovati krug.
Tako oblikovano testo staviti na papir za pečenje u tepsiji i ostaviti da odstoji još 1h da nakisne.
Zagrejati rernu na 200 stepeni dok nam kisne hleb.
Staviti da se peče na 200 stepeni 10 – 15 minuta, pa smaniti na 180 stepeni i ostaviti da se peče dok fino ne porumeni.
hleb od crnog brasna (2)hleb od crnog brasna (3)

Popularni članci

 

BAKINA KUHINJICA Template by Ipietoon Cute Blog Design