Prikazani su postovi s oznakom FREIBURG. Prikaži sve postove
Prikazani su postovi s oznakom FREIBURG. Prikaži sve postove

01. 04. 2017.

TOPLO VAM PREPORUČUJEMO FREIBURSKI KOLAČ OD JABUKE



Super kolačić od jabuke, koji će za vas biti jedno pravo novo iskustvo. Toplo vam ga preporučujemo za današnji menu, te se iskreno nadamo da ćete uživati u svakom zalogaju. Slobodno ga možete pripremiti gostima, pa i onima najzahtjevnijima, te ukoliko je i neki prijam u pitanju, jer će mnoge oduševiti, upravo zbog svoje jedinstvenosti. Stoga, bacite se na posao i uživajte :)))



PRHKO TIJESTO

200g brasna

1 kasicica praska za pecivo

50g secera

1 vrecica vanilin-secera

1 jaje

150g maslaca ili margarina



NADJEV OD JABUKA

oko 1 kg kiselkastih jabuka

75g secera

75g grozdjica

1 kasicica cimeta

75g krupno mljevenih oraha ili badema



ZAVRSNICA

4 kriske dvopeka

4 jaja

125g secera

1 vrecica vanilin-secera

250g kiselog vrhnja

30g krupno mljevenih oraha



Priprema

1.Od navedenih sastojaka umijesiti prhko tijesto tako sto sve sastojke staviti u posudu i mutiti mikserom (nastavci za tijesto) dok mikser moze podnijeti, a potom prebaciti na pobrasnjenu radnu podlogu i izraditi do kraja u glatko tijesto.

Tijesto razvaljati i prebaciti u kalup (26cm), izbosti na nekoliko mjesta viljuskom i peci u prethodno zagrijanoj pecnici 15 minuta na 200*C. Izvaditi iz rerne i ostaviti u kalupu da se hladi.

2.Za nadjev jabuke oguliti i izrezati na male komadice (prvo na cetvrtine i ona svaku cetvrtinu po sirini na tanke listice), pomijesati sa secerom, cimetom i grozdjicama, te staviti na vatru i pirjati dok omeksaju (nekih 15-ak minuta). Ohladiti i hladno pomijesati sa krupno mljevenim orasima. Ravnomijerno rasporediti preko prhkog tijesta.



3.Dvopek samljeti u multipraktiku. Jaja odvojiti i zumanjke pjenasto umutiti sa secerom i vanilin-secerom, dodati dvopek i kiselo vrhnje. Posebno umutiti bjelanjke u cvrst snijeg i na kraju mijesajuci varjacom dodati u smjesu od zumanjaka. Premazati preko jabuka i posuti krupno mljevenim orasima.

Sve zajedno staviti da se pece 30 minuta na 200*C (paziti da kolac odozgo ne izgori, ako previse tamni prekriti ga alumnijskom folijom). Ohladiti i izrezati na kocke.


Recpt je iz knjige Dr. Oetkera, sa manjim izmjenama.

coolinarika.com

Popularni članci

 

BAKINA KUHINJICA Template by Ipietoon Cute Blog Design