Falafel

Falafel sam pravila i od kuvanih leblebija i od nekuvanih, i došla do zaključka da su to dve potpuno različite stvari što se tiče ukusa i to u korist nekuvanih! Iako izgleda da je lakša priprema od kuvanih u praksi nije tako, a struktura i ukus su mnogo bolji sa sirovim, samo natopljenim u vodi. U "Gardianu" pominju da se na Bliskom istoku falafel sprema kako od leblebija tako i samo od boba, a često i od mešavine ove dve mahunarke. Opredelila sam se ovaj put samo za leblebije, plus sam kuglice uvaljala u susam kako to radi moj miljenik Otolengi..

Sastojci

• 200 gr suvih sirovih leblebija
• 1/2 većeg crvenog luka (ili 1 manji)
• 2 manja čena belog luka (ili u prahu)
• 2 kašike seckanog svežeg peršuna (ili korijandera)

• 1 kašika brašna (kod mene je integralno)
• 1/2 kašičice praška za pecivo
• 1/2 kašičice mlevenog kumina
• 1/2 kašičice mlevenog korijandera
• 1/2 kašičice aleve paprike
• po ukusu soli i bibera
• 2-3 kašike susama (po želji)
• oko 3 dl ulje za prženje

Priprema
1.Leblebije oprati, staviti u dublji sud i naliti sa dosta vode. Ostaviti da odstoje natopljene preko noći da zrna nabubre. Sutradan ih dobro ocediti i višak vlage upiti kuhinjskom krpom.
U multupraktik ubaciti leblebije, krupno sečeni crveni luk, beli luk, peršun, začine i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Pulsirati da se sve usitni i sjedini. Masa treba da je sitno zrnasta (nikako da bude pire, nego rastresita kao kus-kus). Prebaciti je u odgovarajući sud i poklopiti streč folijom.

2.Odložiti masu u frižider da odstoji minimum 30 minuta, pa od mase praviti kuglice (moje su prečnika 4 cm, težine oko 30 grama).


Ukoliko se pri oblikovanju raspadaju dodati još malo brašna. Po želji svaku kuglicu uvaljati u susam.
Sipati ulje (oko 5 cm visine) u uži dublji sud i zagrejati ga. Pržiti po 5-6 kuglica nekoliko minuta dok lepo ne porumene sa svih strana.

3.Pržene kuglice vaditi rešetkastom kašikom i ređati na kuhinjski papir koji će da upije višak masnoće. Poslužiti toplo.

4.Uz falafel se jede pita-hleb, sveže seckano povrće ili turšija i neki preliv - uglavnom su to humus ili Thina. Ja sam pravila ovaj drugi preliv od tahinija, limuna, vode, belog luka i začina. Malo sam ga više razredila, ali je svejedno bio vrhunski ukus..

5.Inače se falafel češće pravi bez valjanja u semenke susama, meni se više dopalo ovako - em lepše izgleda, em je ukus još bolji! Od ovih sastojaka dobila sam 18 mirišljavih kuglica, spolja divno hrskavih, a unutra rastresitih i mekanih. Ovako spremljene su pogodne i za one koji poste, kao i za vegane.

Posluživanje
Neki će reći da je zdravije pečenje u rerni umesto u prženja u ulju i biće skroz u pravu, ali ovo se jelo barem kod nas ne sprema svakodnevno (ja ga pravim jednom u mesec-dva dana) i sigurno manje škodi od pomfrita, uštipaka ili prženica, a koji su mnogima baš često na jelovniku.

Kupio suprug posteljinu za bračni krevet na buvljaku. Ja je oprala i posle par dana stavila na krevet.Ujutru zvonio sat za posao…ja ustala

Kupio suprug posteljinu za bračni krevet na buvljaku.


Ja je oprala i posle par dana stavila na krevet.Ujutru zvonio sat za posao…ja ustala i onako sva pospana do kupatila. Upalim svetlo i vrisnem.Suprug skočio iz kreveta pa zamnom…Kad me video počeo da se smeje…”ženo,posle 15 godina braka napokon si pokazala svoje parvo lice…


znao sam da si premazana svakakvim bojama!!!” Posteljina mi se prefarbala na lice!!!

SRPKINJA KOJA SE UDALA ZA ŠEIKA: “Moj brak je super, sve je sjajno, samo…”

Jelena bin Drai nekadašnja je missica iz Srbije, a danas uspješna poslovna žena u Dubaiju udana za tamošnjeg šeika Saeeda bin Draija.

U intervjuu za beogradski Blic, Jelena je ispričala kako joj je suprug najveći oslonac u životu te je sigurna kako je ona jedina žena u njegovom životu jer, iako bi po tamošnjem zakonu njen šeik mogao imati više žena, on je u braku samo sa poznatom Srpkinjom.





‘Sretna sam što ga imam. Više od decenije podržava sve ono što ja želim i čini me sretnom, a to je, između ostalog, humanitarni rad. Nikad mi nije rekao ‘ne’ kad sam ga tražila novac. Kao i Arapi generalno’, izjavila je Jelena kroz smijeh.

O svom humanitarnom radu skromno govori. Kaže kako onaj koji daje ne treba se time hvaliti, a sve što radi to čini iz srca, prenosi Blic.




‘Ne pravim razliku između Srbije ili bilo koje druge zemlje kad je riječ o humanitarnom radu. Moja djeca potiču iz mješovitog braka, od majke pravoslavke-kršćanke te oca muslimana tako da za mene u tom smislu ne postoji nikakva granica što se tiče vjere, religije, kulture, boje kože i nacionalnosti’, kaže Jelena koja u budućnosti želi još više pomagati onima kojima je to potrebno.

Inače, Jelena je prije 13 godina odselila u Dubai gdje se zaljubila u Saeeda bin Draija, sina nekadašnjeg ministra protokola. Zajedno imaju troje djece, kćerku Asju te sinove Hamdana i Hilala.

Prije nekoliko mjeseci u intervjuu za Hello, Jelena je komentarisala kako joj i nakon svih tih godina života u Emiratima nedostaje rodna Srbija.

‘U Srbiji su moji korijeni, moja krv, ali dom mi je ovdje, tu gdje su mi suprug i djeca. Rodni Žabalj, nažalost, ne posjećujem često kao nekad. Sa troje djece vrlo mi je zahtjevno putovati pa moji roditelji i najbliži prijatelji dolaze u Dubai dva ili tri puta godišnje. Moj brat i njegova supruga također žive u Emiratima’, izjavila je tada.

U braku sam skoro godinu dana, neki dan sam mužu provalila FB šifru – GOTOV SI DRAGI MOJ…

U braku sam skoro godinu dana, neki dan sam mužu provalila FB šifru, novije poruke su izbrisane, a u starim porukama sam našla dopisivanja sa nekim djevojkama sa kojima se viđao dok smo mi bili u vezi…


Od kad sam to saznala nespavam kako treba on zaspe kao top, a ja ga gledam i mislim koji sam ja idiot! Ponašam se fino prema njemu da nista neposumlja, polako doći će i mojih 5 min. kad ću ga uništit.


E moj dragi tražio si iskrenost a uzvratio lažima… GOTOV SI DRAGI MOJ!!!

Japanska dijeta sa zelenim bananama! U par dana izgubite 4 kg.

Ova je dijeta idealna za spaljivanje kalorija, bez napora.

Zelene banane imaju visoku razinu škroba i bakterije u škrob ptretvara masnim kiselinama koje hrane stanice i pridonose lakoj probavi.

Jednu bananu svako jutro jedite na prazan želudac.

Ukoliko još uvijek osjećate glad možete dvije banane jesti.
Tokom dijete puno vode morate piti, ali ne jesti nikakvo drugo voće.

Dakle, do podne ne bi trebalo uopšte jesti.


Možete normalno jesti na ručak i večeru, nikakvu hranu ne jesti iza 17 sati.

Navedeno je također da se smanji porcija hrane na pola i da se pržena hrana izbjegne.

Ne smijete jesti bilo kakvo slatko ili desert tokom ove prehrane.